料理
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48 篇作品
洛洛

新手廚房筆記-牧羊人派

牧羊人派(Shepherd's Pie)是來自英國的一道料理,家庭主婦們把吃剩的羊肉混和一些材料,再加上厚厚的馬鈴薯泥去烤,有一點清冰箱料理的意味。正統的牧羊人派是用羊肉,後來有人用牛肉來做,稱作農舍派(Cottage ...

FischKatze

[Matters 8] 論如何透過簡易擺盤達到食物乍看下很好吃的「笑」果

(魚貓碎念:今天是搞笑文,完全沒知識重點...就只是分享生活 —— 不...我可是一直都很正經的啊!) 不知道熱愛文字的大家偶爾會不會看YouTube 呢?其實在2017年到2018年有好長一段時間魚貓是完全不看YouT...

Lumai

家人平安的晚餐

每個月只會出現幾次的三菜一湯娘家是道教信仰,聖誕節跟平安夜的語彙只會出現在新聞媒體,或是侄子們的學校活動裡。部落卻已經從上週起連續報佳音了幾天,每個晚上都可以聽見嘹亮的歌聲劃破黑夜,憑添不少鮮活生氣。

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羅波尼

天氣冷颼颼,火鍋熱呼呼

隨著十二月的到來,天氣也變得越來越冷,正是到了吃熱呼呼的火鍋的時候了,吃外面的火鍋店雖然較方便,不用特別準備食材,但在家裡煮火鍋,享受與家人一起煮火鍋的過程,也是別有一番滋味。這次使用的火鍋料包含: COSTCO 牛肉片...

LilyChen

【新詩】做菜

爸爸生日時做的「蘋果乳酪蛋糕」紅橙黃綠藍靛紫 混搭黑白 動手前構圖顏色 塊狀的 細絲的 薄片的 下刀前預想口感體驗 煎煮炒蒸 鮮少油炸 清洗備菜 過程也要努力優雅 小心烹煮 花點時間等待人生入味 不失規矩 請盡情發揮創...

蛙抵加

你好葡萄樹 • 你好初雪

今天沒有任何聲音呼換我起床,感受睡到自然醒的舒暢感,其實有被眼屎的厚度和酸麻的雙腿擾醒,才驚覺今天休假,非常慵懶地又蓋回被窩。這也難怪渾身四肢無力,連續一週每日的16km單車來回山丘路程,加上大路痴的我又不意外地多騎了好幾公里才繞回到目的地。

福老頭

「畢製-小精誌」台灣小農 料理包

收錄於:小精誌—宅旅遊原文:台灣小農 料理包宅在家,還是想吃到餐廳水準的料理,十分鐘上桌的小農料理包,簡單、無負擔,生活也能很精緻。1.棉花田熟悉的台灣有機好口碑,已經創辦了數十年。

元小科

杏仁豆腐的秘密

久居日本或經常赴日旅遊的朋友想必都知道日本有很多中國相關的料理,今天突然想起【杏仁豆腐】。如果有機會問日本各地的當地日本人,吃完中華料理是不是會想來一碗甜點【あんにんどうふ】,十有八九答案會是YES!

猴老大

Coast泰菜西吃-你喜歡泰國菜的哪種面貌?

終於可以在台北吃到現代泰國菜了!!!台北米其林一星餐廳MUME的主廚林泉,以及泰國名廚Ian Kittichai合作,在台北晶華酒店開設了Coast餐廳,以優質的海鮮搭配現代化的泰國料理手法,讓我們可以一窺泰國菜的另一種面貌。

LilyChen

【我們廚房的那些小事】泰式酸辣粉

在Matters有關飲食的第一篇發文竟然寫了類似泡麵的料理,心裡頭坦白說好像有點什麼過意不去,畢竟,我也是喜愛下廚及烹飪的人,總覺得不可以這麼偷懶才是。不過,寫到這裡卻讓我想到了曾看過《日嚐時光》裡一段有關泡麵的文字,內...

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