Danielson在童話王國丹麥

喜歡旅行, 因家境貧窮,從不敢相信自己可以到國外旅行,甚至有天會住在國外。到夏威夷唸書的機會開拓了我人生視野和生活經驗。 從台灣到夏威夷﹐奧蘭多﹐紐約﹐Danielson 遇見了麥先生, 與他許下了下半輩子相知相守的誓言, 哥本哈根成了我第三個家。在這裡以平實的文字分享我人生的生活與愛情故事。

今日晚餐-香煎豬裡脊肉湯麵

好久沒吃台南關廟刀削麵了,於是今天晚餐就用自己很喜歡的關廟刀削麵做了香煎豬裡脊湯麵。


從午後就進廚房,先把豬裡脊肉切成約好 公分厚度大小的肉塊,擺在盤上後,均勻灑上玫瑰鹽,蒜粉,黑胡椒粉,然後加上一點點的醬油之後,用保鮮膜封好放入冰箱醃幾個小時。


晚餐時間到時取出事先醃好的裡脊肉,然後打一顆蛋,將裡脊肉放入蛋夜中,熱油鍋後將裡脊肉塊一一擺在鍋內用中火煎至兩面變色後即可。


在煎裡脊肉的同時也可以開始煮麵,等麵煮好時,裡脊肉也差不多煎好了,在等待的同時,取出兩個大碗,碗內加入少許鹽,雞精粉,少許醬油和香油,將適量的煮麵水倒入碗中稍微攪拌一下,再將煮熟的麵撈起放入碗中,然後將煎好的豬裡脊肉擺在麵上,Danielson 還煎了紅蘿蔔絲煎餅,然後加入一些生菜沙拉業和蔥花就大功告成。


麥先生今天吃得很開心,一直說那裡脊肉煎的恰到好處,肉質很鮮嫩,看得出來他真的很喜歡,看到麥先生喜歡自己做的晚餐當然是開心的。

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CC BY-NC-ND 2.0

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