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寂靜食單#4 Penne alla vodka

Georg H. Kwakzalver

我的做菜流派一直是酒燒。雖然有人認爲,只有野味肉食才需要酒燒(難道我的歸宿是華南海鮮市場?),但是我依舊冥頑不化,持續尋找世間的美酒和美食。

羅馬史闡發#2 當Citizenship不再屬於City

Georg H. Kwakzalver

撫今追昔,不由感慨,我們真的不要用當下的態度,去揣測古人。態度,這裏是指願景與憂慮(Aspirations and Worries)。你憂慮的,古人不一定覺得是問題。你渴望的,古人也不一定想要。比如羅馬的元老院裏,如果誰喊,「羅馬一點都不能少!!」估計會被旁人認爲是瘋子。

寂靜食單#3 香菇雞肉煲仔飯

Georg H. Kwakzalver

Cuisine comes only with inspiration. Inspiration消退,煲仔飯就是非常好的選擇。

革命就是請客吃飯#1 哈薩克土豆片 暨復刊詞

Georg H. Kwakzalver

在這個時代,一些人企圖散播暴力和絕望,我們希望從最細微處開始關心在地的人們,「革命就是請客吃飯」,藉由美食文化的傳播,謹守一份溫馨和希望。

寂靜食單#2 兩種快速義大利麵 Making Spaghetti Fast 2 ways

Georg H. Kwakzalver

口感有一定的刺激性,一般我不會配飲料食用,直接加一杯涼水或者冰水。告訴自己:生活還是在繼續,「飯蔬食飲水」的狀態也不會太糟糕。

寂靜食單#1 不像減肥餐的雞胸

Georg H. Kwakzalver

我喜歡的煎雞胸:能在便利操作的情況下,做到和炸雞排一樣,保持肉汁;並且比雞排更勝一籌的,要口感層次豐富。總之,簡便烹飪已經夠節省了,就不要讓食物吃起來感覺pathetic吧。

近日所思:我真正知道作爲一個基督徒意味著什麼嗎?

Georg H. Kwakzalver

尋求信仰,如果是爲了解決自己的政治性焦慮,或者說,想找到一個維持住自己的自由主義理想信念的道德源泉,那豈不是非常自我,對神虧缺?我真正明白「背十架」的意義嗎?

羅馬史讀後感01 - Cicero挫敗Catiline叛亂當中的問題

Georg H. Kwakzalver

那場公元前1世紀的叛亂,其產生的影響,在我們生活的當今時代,仍然有留存。也許發明「境外勢力」的威脅,階級屬性的對立混合上權鬥,這些政治活動起源的時間比我們估計的更早。

開篇 | 酒後發言 | 喝的其實都是油脂 | 認真記錄

Georg H. Kwakzalver

重新寫。放下自我的堅持。