鹹香麻辣的李錦記秘製麻辣雞煲用醬

自從臉書被廠商發現可用來商業廣告用途之後，臉書上的各類廣告活動從來沒有停過，最多的莫過是抽獎，抽獎活動之頻繁多到臉書出手整頓，有「抽獎」這個關鍵字的文章都會被降觸及，所以一些廠商很聰明的把「抽」這個字拆成「扌由」來規避審查，好啦，講了那麼多廢話，重點是我抽到李錦記的秘製麻辣雞煲用醬，乾燒大蝦用醬與魚香肉絲用醬啦，哈哈哈。

好不容易抽到的獎品，一直擺著也太可惜了啊，春假期間終於有時間來煮個港式麻辣雞煲，作法其實也不難 只需要雞煲用醬，其他的調味都不需要。

一包雞煲用醬中總共有四小包，分別是兩包秘製港式麻辣雞煲用醬，一包特級香料包，一包特辣辣椒粉，這是用於煮一隻雞的份量。

但本人在超市買的是切好的半雞，所以秘製港式麻辣雞煲用醬用一包就夠了，至於特級香料包與特辣辣椒粉我沒有加，因為我家只吃微微辣，有人也稱為BB辣（BB是Baby的意思），光用秘製港式麻辣雞煲用醬就夠了。

首先用油爆香蒜頭與薑片。

然後放入切過的半隻雞翻炒。

加入一大碗水與一包秘製港式麻辣雞煲用醬小火慢煮。

小火慢煮讓雞肉熟透，因為加了不少水，比較不怕燒焦。

加入切丁的馬鈴薯，紅蘿蔔與洋蔥。

繼續慢煮個五分鐘，將湯汁稍微收乾略有黏稠狀，拿個砂鍋將煮好的雞煲裝起來，灑點蔥花就完成了微微辣版本的港式麻辣雞煲。

蔥花真的很重要，會讓你的照片有不一樣的感覺，會好看很多。照片照騙啊～

雖然少了特級香料包與特辣辣椒粉，但對我來說這樣的辣度剛好，比起傳統的麻辣來說，李錦記秘製麻辣雞煲用醬在麻辣中多了一份鹹香，氣味比較豐富，雞肉經過長時間小火慢煮很入味，我個人蠻喜歡的，單獨吃/配飯/拌麵都很合適。當然啦，如果你吃的夠辣，特級香料包與特辣辣椒粉，你可以自己加入。如果起鍋前，你淋上一些花雕酒，那就會變成花雕麻辣雞煲醬，香氣會更濃郁。

唯一的缺點是價格不太便宜，一包李錦記秘製港式麻辣雞煲用醬雖然可以讓我煮兩次，但價格要台幣200多快300元，我這次買的切塊半雞還不到台幣200元耶，單次的醬料成本快追上切塊半雞實在不太便宜，但口味實在不錯，大家就自己斟酌啦，李錦記的醬料包系列在台灣的超市賣場與電商都買得到，看你習慣在哪裡購物就在那裡買囉。

但是目前問題最大條的是我待的隨意窩要關站啦，我寫部落格的歷史很久了，最早在Yahoo部落格，2013年底Yahoo部落格關站，造成眾多人衝擊，那時我選擇搬到隨意窩，沒有搬到痞客邦，最簡單的原因是我認為隨意窩的後臺老板是中華電信，是公家機關，比較沒有資金上的問題，應該沒有存廢的問題，雖然知名度不如痞客邦，但我也沒在求點擊率，穩穩的生存就好，沒想到還是迎來了這一天，我知道天下沒有不散的宴席，雖然我認為隨意窩比較穩，但我自從發現探路客的時候，也同步將隨意窩的文章發布到探路客作為備份，當作一種保險，不得不說探路客的搬文搬圖功能超級無敵強，無腦，快速，格式完整，圖片也不會變XX，其他部落格完全沒得比，但這也只限於後期我在隨意窩的部份文章，絕大多數我從Yahoo部落格時代搬到隨意窩的廢文都沒有搬到探路客，好啦，連探路客也沒啦，那時搶搬了一些廢文到馬特市，但經過多次轉搬，留下的廢文越來越少，想說還有隨意窩當老巢，少搬一點文也沒差，因為馬特市能活多久我也不知道，到這個時候我開始正視痞客邦，我在隨意窩發的廢文，當天就同步人工轉發到痞客邦與馬特市，其實那時候還申請了方格子與富盈數據Wreadit銳誌的帳號，但與馬特市同質性頗高，結果也沒用，方格子目前還在，但富盈數據Wreadit銳誌居然早就陣亡了（2022年1月27日關站），人生真的難預料。你說我該怎麼辦？我也不知道，但唯一可以確定的是我會持續在隨意窩發文，直到不能發文為止。