比起傳統的麻辣來說，李錦記秘製麻辣雞煲用醬在麻辣中多了一份鹹香，氣味比較豐富，雞肉經過雞煲用醬長時間小火慢煮很入味，我個人蠻喜歡的，單獨吃/配飯/拌麵都很合適。當然啦，如果你吃的夠辣，特級香料包與特辣辣椒粉，你可以自己加入。如果起鍋前，你淋上一些花雕酒，那就會變成花雕麻辣雞煲醬，香氣會更濃郁。