[體驗]飲酒品茶皆合適，簡單料理好下飯—趙家香小魚豆干

最近老媽食慾不佳，覺得吃什麼都不好吃，連帶的也懶得下廚，有時候就隨便買個外面的便當打發，這樣下去也不是辦法，應該弄些比較開胃下飯的小東西給老媽，於是買了兩罐趙家香的小魚豆干來當開胃小菜，看看會不會讓老媽比較開胃。

趙家香的小魚豆干用玻璃罐裝，內容物每罐有230公克。

產品的成份很簡單，小魚乾，豆干，辣椒，糖與豆鼓，沒有其他有的沒的化學添加物，更沒有防腐劑，所以買來要趕快吃，沒吃完要放在冰箱。

罐頭蓋應該有用真空旋蓋機來抽取瓶內的真空與上緊瓶蓋，再貼標籤在瓶蓋上，如此可以確保小魚豆干的品質，如果瓶蓋一打就開，或者標籤有破損，那表示有人打開過，這罐就不要買。我開的時候花了點力氣還打不開，最後用了把尖銳的小刀，在蓋子與瓶子的接口處，撬開一些縫隙，讓空氣進去，然後用手輕輕一擰，玻璃罐頭的蓋子就輕鬆打開了。 04

打開之後就是滿滿的小魚乾與豆干了。（雖然豆干與蘿蔔乾看起來很像，但黃色一條一條的確實是豆干）

飽滿的小魚乾

很像蘿蔔乾的豆干

趙家香的小魚豆干，其實可以單獨當零嘴吃，吃起來只有微微辣，帶有點甜味，重點是沒有惱人的魚腥味。

除了單獨吃，當作品茶時的點心也是很可以。

更不用說當作下酒菜了

（維克多溫馨提醒：開車不喝酒，喝酒不開車）

老媽說，今天我沒下廚，剛剛我去買菜的時候順手買了滷肉飯，今天中午就吃這個當午餐吧，啊？就這樣，好吧，那我拿趙家香的小魚豆干來配滷肉飯總可以吧。當然可以，而且還很下飯呢。老媽覺得微辣又有香氣的小魚乾正好可緩和滷肉飯的油膩感，而且吃了感覺比較開胃呢。

隔天中午，老媽仍對趙家香的小魚豆干讚譽有加，但是老媽啊，中午不要再吃外面的便當了，你簡單下個廚吧。好說歹說，老媽終於接受了我的請求，今天老媽想料理一道青椒炒豆皮。什麼？素的？是啊，你不是昨天覺得滷肉飯太油，那今天就來吃素啊，這這這….好吧，那至少加點小魚豆干下去炒吧，沒有肉味那至少有點海鮮味吧。

先用少許油來拌炒豆皮，豆皮你要切成小塊狀，或者細絲狀都可以，我用的是沒炸過的生豆皮，用炸過的豆皮也可以，但要先泡水讓炸過得豆皮軟化。

記得要一直翻炒豆皮，不然容易沾鍋，炒到豆皮顏色變得略有焦黃即可。

加入切塊的青椒，要加彩椒也可以，只是成本比較高，青椒很容易熟，所以拌炒個一分鐘就可以。

重點來了，加入一大匙的趙家香小魚豆干拌炒，請記得一個小秘方，你用湯匙舀小魚豆干的時候記得連辣油都要舀到，辣油可以讓這盤小魚乾青椒炒豆皮更有風味。

配上一大碗白飯，小魚乾青椒炒豆皮完成！！

這盤菜的配色鮮艷，味道棒到不行，充滿豆香的豆皮吸上辣油，口味提昇了一個層次

一口豆皮一口小魚豆干，真的很下飯，真心推薦。

一口青椒一口小魚豆干，青椒清脆，小魚乾與豆干又有咬勁，交織成不同的口感。沒想到一道只花5分鐘的簡單料理，就這麼好吃。

美味的秘訣就是趙家香的小魚豆干，他們的小魚豆干只有微微辣，還帶有點甜味，重點是沒有惱人的魚腥味，就算只有白飯一碗，只要加上一點小魚豆干，我照樣可以吃掉啊，真的下飯。

趙家香的小魚豆干，飲酒品茶皆合適，簡單料理好下飯，值得一試。

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