#牛肉 - Matters

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8 篇文章

2020 年 12 月 13 日

天氣冷颼颼，火鍋熱呼呼

隨著十二月的到來，天氣也變得越來越冷，正是到了吃熱呼呼的火鍋的時候了，吃外面的火鍋店雖然較方便，不用特別準備食材，但在家裡煮火鍋，享受與家人一起煮火鍋的過程，也是別有一番滋味。這次使用的火鍋料包含: COSTCO 牛肉片高麗菜茼蒿魚餃金針菇杏包菇洋蔥醬油各種火鍋料 ...

我是大衛先生

2020 年 11 月 26 日

健身者為何要每日多餐？真正原因是不浪費蛋白質吸收量

當你開始加入重量訓練陣營之後，蛋白質的攝取量是否已經成為你每天重視的數字？然而，蛋白質的攝取量是無上限的嗎？當然不是！你可能聽說過人體不能一次吸收超過有限量蛋白質的數字，通常這個數字都會在20-40克之間，基本上這個數字區間我們要吃進100-200克左右的肉類，如果你吃的蛋白質多...

皮皮

2020 年 11 月 7 日

被同化

我大學前都生活在華人圈子。班上有土著和馬來人，但是都僅限於課業和日常打招呼。馬來餐除了中學的食堂的食物以外，我沒吃過，最多吃過roti canai (印度煎餅）。話説，我中學食堂的食物挺糟糕的，菜單一成不變，也不衛生。讓我接觸大量的馬來文化是上國立大學的開始，已經聽説大學會有很多...

Oliver立佛永續隨筆

2020 年 9 月 13 日

麥香雞裡沒有雞、大麥克裡沒有牛，人造肉會是全球暖化的解方嗎?【溫室氣體/植物肉/培養肉】

當所有的肉類產品都沒有肉，這樣的世界你有想像過嗎?你是否可曾想像吃到口中的牛排，不再是從活生生的肉牛宰殺而來，而是來自於實驗室的大量培養？現今「人造肉」產業正蓬勃發展，原先居高不下的生產成本，正隨著鉅額投資及技術突破而下降。在未來，人造肉的商業化將衝擊傳統的畜牧產業，成為消費者購買肉產品的額外選項。