台南觀察日記＿愛喝湯、超任性、素食店和冰果店、你家廁所！

前陣子到台南住了一個月，來聊聊台南吧。

▍台南人真的很愛喝湯！

一開始到台南，第一次去麵店吃飯，點了乾麵，老闆除了給了一碗乾麵還送了一碗湯，我內心那個感動啊～～馬上跟朋友對這間店讚不絕口。後來才發現，咦？很多店都會附湯欸！

有一次問了某間店老闆，老闆說：「你沒給湯，臺南人會生氣拉！」（笑）

我才發現臺南人真的很愛喝湯，就像是南部的粥跟北部的粥不同，南部的粥根本就是「湯飯」，一大碗有一半都是鮮湯，飯則是粒粒泡在湯裡的。不得不說，我還挺喜歡這點的，因為我本身也很愛喝湯哪！

▍台南人營業時間有夠任性！

我得說，我在台南的生活其實也是挺軟爛的。常常就是先起床了，東摸摸西摸摸一陣，到了快11.12點才要吃東西。然後呢？很少店有開！

早餐店嘛，他們很早開，然後常常只開到10:30或11:00，或是賣完就收。

要說小吃店嘛，他們開的時間也很奇異，有些時候是從早上開到賣光（大概中午前就賣光），如果要開晚餐，又很多從下午16:30才開始賣，或者直接宵夜場起來！

所以說，我中午到底要吃什麼！（崩潰）

每次在地圖上找點來吃時，不管我打的關鍵字是早餐還是小吃，結果常常都是 — — 「咦？下午才開？」「咦？已經結束營業。」

並且！臺南人好像蠻愛公休的，常常想去一個地方，就發現他們公休！星期一我出門，房東說喔今天星期一應該很多店沒開。星期二我出門，房東說喔今天星期二應該很多店沒開。

欸～～我很困擾欸！你們根本是不喜歡工作的歐洲人吧！

（補充/勘誤：很多人說這點真的還好，我想可能是我自己比較不會找想吃的店這樣～～）

▍台南有超多好吃的素食！

台南除了三步一小廟、五步一大廟之外，有種東西也是路上一堆！

是什麼呢？就是：素食店！

話說朋友的汽車上有GPS導航系統，當時地圖上就出現了很多蓮花，問他是什麼意思，他說「是素食店的意思。」

台南的素食店真的很多，而且甚至很多比一般的店還好吃！有調味烹飪五星級的自助餐店 — — 加了奶油的南瓜濃湯、用四川椒辣調味的拌麵、包裹了新鮮小黃瓜和蔬菜的潤餅或春捲….我的天，營養又好吃（還很便宜）。

至於問到為什麼這裡那麼多素食店，一個朋友跟我說：「這裡有修道的大師，好像很多人追隨他吧。」

台南有廟有素食有大師，真是適合修煉的地方啊….（等下這是什麼結論？）

▍冰果店真的是台南名產！

冰果店的樣式大概是店面擺滿一堆水果，會提供的商品包含水果切盤、現搾果汁、剉冰等。

冰果店在北部真的是很少見的東西，北部大概就會是水果店或是剉冰店！後來我發現其實南部好像也不多，高雄也是以挫冰或雪花冰為主，冰果店真的是台南名產！

我在台南的時候，因為天氣真的熱爆，所以蠻常光顧冰果店的，一開始吃綜合水果挫冰就覺得很驚艷，覺得是一種消暑又健康的冰品。也看過有人直接叫老闆切一盤200元當季的水果過來，（這個豪邁感讓我一點都不覺得在點水果啊！）然後坐在店裡吃、大家聊天，覺得挺溫馨又健康的。

ps.朋友有特別推薦一個東西，就是「酪梨牛奶加布丁」，他說北部會喝酪梨牛奶但不會加布丁，挺少見的。

▍跟北部不一樣的擔仔麵、粽子、粥！

台南擔仔麵原來不是我在北部吃到的擔仔麵！我在北部吃的就是黃麵頂多加半顆滷蛋和一點韭蔥，但道地台南擔仔麵會加蝦子！經典道地的台南擔仔麵配置是「蝦子、滷蛋、肉燥、黃麵」，我吃到的三家都是這樣，個人覺得很好吃！（有誤請指正）

另外台南的粽子真的好～～黏～～～，南部粽和北部粽也不是第一次戰了，我得說我真的…沒辦法…南部粽對不起。

再來是上面提到的粥，南部粥其實就是湯飯，跟北部的燜煮變軟軟的粥不一樣。

▍台南的日本料理厲害的是便當？

這也是聽我房東說的。台南的日本料理其實蠻多的，但是房東不是推薦我們吃壽司或是丼飯，他推薦的是：便當！目前吃過的日式便當蠻厲害的，裡面有炸蝦、一些海藻菜、肉、醋飯等等，而且也不貴，100左右就超大份。（不過我也沒吃過幾家就是了。）

▍老房子的廁所！

不管是住宿或是去店裡，台南這麼多老房子都有一個有趣的現象，就是「廁所在外面」或是「馬桶和洗手間分開」！其實我啊罵家也是這樣，不過台南真的很多、很常看到，覺得挺有趣的。

像是【午營咖啡】廁所在咖啡廳外面、【浮游咖啡廳】廁所是廁間和洗手間分開、【A ROOM】廁所也在外面露台（其實蠻浪漫的）。

以上，就是我五月在台南的小觀察。

大家對台南有什麼其他想法和觀察呢？歡迎跟我分享！