[體驗]著涎饋茶香，夏日輕鬆享用蟬吃茶

朋友問我，今年初給我的茶葉喝得如何？我笑著說，那麼好喝的茶哪可能擺那久，早就喝完啦。

[體驗]晚來天欲雪，能飲一杯無？來自南投，自然生態農法的蟬吃茶

朋友看我對茶葉蠻有興趣的，說要再寄一些茶葉給我，我說最近天氣那麼熱，人好懶散，很懶得泡那種功夫茶耶，朋友笑著說，沒關係啦，有比較簡單的泡茶方式，你收到之後就知道了。

結果在颱風襲台的前夕，我收到茶葉了。兩大盒的茶包，一罐蜂蜜與一個小提袋。原來朋友口中的簡單泡茶方法是用茶包泡茶啊。

兩大盒的茶包分別有兩種口味，分別是蟬吃蜜香紅與蟬吃佳葉龍，不過最讓我意外的是包裝啊，與之前茶葉的包裝相比，簡直是差得十萬八千里，以潑墨山水的意象印在厚牛皮紙的外包裝上，很有禪意啊，這不但是蟬吃茶，更是禪吃茶啊。

這樣的一盒茶包裡面有25小包，每包3公克，一個人獨享剛剛好。

內包裝的話，蟬吃蜜香紅的包裝上有位古典美人在喝茶，蟬吃佳葉龍的包裝上有位老兄在喝茶，走的也是古典風。

至於那罐蜂蜜呢？朋友本來只說寄茶葉讓我輕鬆喝茶，這罐蜂蜜算是意外的禮物。

我其實對蜂蜜非常不熟，可以說比茶葉還不熟，但古人說沒吃過豬肉也看過豬走路，這罐蜂蜜讓我嚇了一跳啊，這罐蜂蜜有「國產蜂產品證明標章」，有這張證明標章的蜂蜜才是真正的國產品喔，而且依照標籤上的序號，是可以追溯核發對象，這樣就不怕吃到假蜜了，總之買國產蜂蜜記得認這張標籤，千萬不要買到來路不明的蜂蜜喔。

還有一點要說的就是，這罐蜂蜜有不少結晶，大家千萬不要以為這是加糖的假蜜喔，這是真正的蜂蜜！！

行政院農業委員會苗栗區農業改良場解釋蜂蜜結晶的成因，是蜜蜂在釀蜜時將蔗糖轉化為葡萄糖及果糖，這些糖類佔蜂蜜組成60%至80%，並在釀蜜過程中使水分降低至20%以下，所以蜂蜜其實是富含葡萄糖和果糖的過飽和溶液。因葡萄糖在低溫及適宜的水分條件下容易結晶，而蜂蜜中的雜質如小顆粒、花粉或氣泡等可作為晶核，葡萄糖分子則附著於晶核上規律排列，最後自蜂蜜中析出形成結晶體。由於蜜源植物種類繁多，含葡萄糖比例較高的蜂蜜，如荔枝蜜或鹹豐草蜜等較易形成結晶，受消費者歡迎的的龍眼蜜則較不易形成結晶。苗栗場呼籲不可因蜂蜜結晶而認定是不純或變質，純蜂蜜結晶顆粒細緻、質地柔軟、入口即化，反倒是市面上的調和蜂蜜成分多有混摻果糖，不會產生結晶現象。

以上資料取自農業部苗栗區農業改良場：

https://www.mdares.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri_news&id=5192

所以看到蜂蜜裡的結晶不要擔心喔！

最後一個是蟬吃茶小提袋，原本那罐蜂蜜是放在這個小提袋裡的，但誰會沒事提著一罐蜂蜜出門啊，但我發現這個提袋裝個冰霸杯剛剛好，在家就泡蟬吃茶來喝，外出想要喝個手搖飲，就提著小手提袋帶著冰霸杯去買飲料剛剛好。

夏天其實不太想喝熱茶，但今天剛好遇到颱風來襲，氣溫降了一些沒那麼熱，所以老媽說要我替她泡杯熱的蟬吃蜜香紅。好啊，哪有什麼問題，撕開一包蟬吃蜜香紅的茶包，發現原片茶葉裝在立體四角茶包裡。這樣茶葉在水中泡起來才能充分的舒展開來。

蟬吃茶契作的自然生態茶園，位於台灣南投，茶葉種植過程完全無使用農藥及化學肥料，自然生態農法的耕種方式，吸引著茶小綠葉蟬前來吸允茶樹嫩芽，茶小綠葉蟬的親吻啟動茶樹一連串的生物機制，產生天然特殊的蜜果香，茶包與罐裝的蟬吃茶擁有一樣的品質，不會因為只是茶包就偷工減料。

店家對蟬吃蜜香紅的自我期許也很高！！

蟬吃蜜香紅，著涎饋茶香，自然蜜果韻，溫暖沁心房

（不是我寫的，我沒那麼好文采，但沒文采也是可以喝茶的啦）

沒文采的我把蟬吃蜜香紅茶包放進裝滿沸水的壺裡，等著茶葉慢慢在熱水中釋放。

其實我有一個怪習慣，那就是我很喜歡看茶葉在熱水中慢慢釋放，我覺得這樣很療癒啊。

https://youtu.be/SUnwYApLngE

與沖泡罐裝蟬吃茶一樣，首次沖泡75秒左右就可以喝了

剛泡好的蟬吃蜜香紅顏色非常好看，茶湯紅亮透明，跟你認知的紅茶顏色完全不同。

搭配著蛋黃酥來品嚐蟬吃蜜香紅非常合適，茶一開始入口覺得茶味似乎很淡啊，但是過了幾秒就可以感覺到淡淡的果香味，之後喉頭更有點回甘的感覺，這個蟬吃蜜香紅跟傳統的那種英式錫蘭/大吉嶺紅茶完全不同，英式錫蘭/大吉嶺紅茶無論是氣味或者是茶湯顏色，走的都是很豪邁的路線，不小心沖泡過久還會有苦澀的感覺，所以外國人會在紅茶裡加牛奶來調和整體的味道，但是蟬吃蜜香紅可是走氣質高雅的路線，需要細細品味才能喝出滋味，在颱風過境的日子裡，熱熱的喝上一杯，搭配微甜的蛋黃酥既可以去油解膩，又不會搶走蛋黃酥的滋味。

這壺蟬吃蜜香紅算是顛覆了我對紅茶的傳統印象，不愧是自然蜜果韻，溫暖沁心房啊。

至於蟬吃佳葉龍的話，茶包同樣是立體四角造型，但有點奇怪的是茶包的體積比起蟬吃蜜香紅稍微小一點，但裡面原片茶葉的分量一樣是3公克。

我把兩包蟬吃佳葉龍的茶包放入冷水瓶中，我這次想來試試冷泡茶，泡冷泡茶的重點就不是熱水泡75秒了，重點是500cc的冷水放一包蟬吃佳葉龍的茶包，像我這個冷水壺大概是900cc的容量，所以我放了兩包蟬吃佳葉龍的茶包。

把冷水瓶放入冰箱冰一個晚上之後，隔天就有好喝的冷泡茶了

佳葉龍茶倒底是什麼？其實這不是新品種的茶葉，而是茶葉經過特殊厭氧發酵之後，產生了大量天然的γ - 胺基丁酸，γ - 胺基丁酸又稱GABA，日本人研究之後發現GABA有安定心神，舒壓助眠的效用，細節大家自己自行Google都可以看得到，這裡就不細說了。不過我這個人喝茶其實是喝開心的，但如果喝茶之後能有安定心神，舒壓助眠的效用那也不錯啦。

這就是冷泡佳葉龍茶啦，茶湯顏色真的很漂亮。我原本擔心我泡的有點濃，所以我在杯子中額外加了一些冰塊，但實在是多慮了，因為在冷泡的過程中，茶葉裡面帶甜味的胺基酸先溶出，而茶葉中的苦味來源“單寧酸”與“咖啡因”較不易釋出，所以一點都不會苦啊。

就算我泡得比較濃，喝起來一點也不會苦澀，一整個順啊，我另外倒了一杯沒有加冰塊的冷泡佳葉龍茶給我媽媽喝，他也覺得很好喝很順口，夏天喝上這麼一杯冰冰涼涼的冷泡茶，無可挑替的金黃色澤與順滑口感，夏天喝剛剛好真的很舒服。

在喝冷泡佳葉龍茶的時候，我想到蟬吃茶特選台灣蜂蜜也該出來露露臉吧。

然後又想到冰箱裡還有冰塊與檸檬，那來個蜂蜜檸檬佳葉龍茶吧，人生短短幾個秋啊，不醉不罷休….。

把冷泡過的蟬吃佳葉龍茶倒入裝滿冰塊與檸檬的杯子裡，再加入大量的蟬吃茶特選台灣蜂蜜。

同時老媽烤的鬆餅也烤好了，她喝冷泡蟬吃佳葉龍茶，我喝蜂蜜檸檬佳葉龍茶，搭配鬆餅就是一份超棒的夏日下午茶。

鬆餅上的蜂蜜當然也是加好加滿囉。

蟬吃茶特選台灣蜂蜜的味道其實是甜中帶一點自然的微酸，這可以讓蜂蜜的甜比較不膩口，搭配鬆餅非常好吃，我這種不擅長吃甜食的肥宅也能輕鬆入口。

那我特調的蜂蜜檸檬佳葉龍茶集合了蜂蜜的甜，檸檬的酸，佳葉龍茶的香，既清涼又消暑，完全不輸外面的手搖飲，而且都是真材實料，安全衛生有保障。

這世上果然還是有不太費工夫的喝茶方法，這次朋友送我的蟬吃茶茶包，無論是蟬吃蜜香紅，還是蟬吃佳葉龍，味道都很清新高雅，又有淡淡果香，沖泡又很簡單，無須專業泡茶工具，用平常喝水的保溫杯馬克杯就可以泡了，人生很苦，就對自己好一點吧，喝杯好茶不會花你太多錢，也不會花你太多時間，但可以讓自己舒服一點，何樂而不為？至於那罐蟬吃茶特選台灣蜂蜜，更是慰勞自己的好東西，一點點自然的甜，可以讓你心情更好喔。

如果你想要喝看看來自契作南投自然生態茶園，種植過程無使用農藥及化學肥料的蟬吃茶，你可以參觀蟬吃茶的官網與FB粉絲團，中秋節有優惠活動喔。

https://organic-naturetea.com/

https://www.facebook.com/profile.php?id=100063636140648

最後恭禧蟬吃茶，參加2023全國製茶武林大賽，榮獲茶王殊榮，喝著他們的茶，我都覺得與有榮焉呢。