[體驗]晚來天欲雪，能飲一杯無？來自南投，自然生態農法的蟬吃茶

前一陣子收到朋友寄來的茶葉，名字很有趣，叫做「蟬吃茶」，而且還是比賽得獎茶喔，什麼，蟬也懂得吃茶？還知道喝比賽得獎茶？為了不讓朋友覺得自己很沒水準，連忙跟朋友表示萬分感謝，然後立刻打開電腦搜尋蟬到底會不會吃茶？

原來是這樣子啊，這裡說的蟬不是那種夏天會一直叫的蟬，是一種名叫小綠葉蟬的昆蟲，小綠葉蟬為葉蟬科的一種，體型甚小約7公釐左右，全身有青綠色的保護色，在台灣山區經常可發現其蹤跡。也被人稱為小綠浮塵子、蝝仔、跳仔，早年被茶農當作害蟲，因為小綠葉蟬會以刺吸式的口器吸取茶葉或茶芽的汁液，使得茶葉或茶芽蜷曲、萎凋、生長遲滯，不但外觀極差，產量更是低落，也無法製成烏龍茶。但後來研究發現這些受小綠葉蟬親吻過的茶葉經過烘焙後，茶湯入口竟呈現天然而獨特的蜜果香氣，這獨特的蜜果香，或許正是小綠葉蟬回送給茶樹最好的禮物。而「蟬吃茶」來自台灣南投山上，以友善土地的自然農法的耕作方式，與大自然諧和共生，茶園裡，小花、小草、小蟲及小綠葉蟬，伴著茶樹一同生長，相互共生，交織出自然生態的協合曲。

原是這樣子的啊，喝茶也能長知識～～

（圖片出處：https://baike.sogou.com/v449498.htm）

不過喝茶這件事，其實沒什麼好說的，每個人都喝過，但是比賽得獎茶，那不是很貴嗎？我這個鄉巴佬沒喝過比賽得獎茶啊。到底是哪裡的比賽茶啊？上面寫著「蟬吃鮮翠烏龍茶」，然後旁邊兩小字寫著本茶品參加冬季鹿鳴自然生態烏龍茶大賽，榮獲「特優」！

真的假的啊，特優耶，結果一查，還真的是特優獎，雖然不是冠軍獎或者特等獎，但已經刷新我個人的紀錄了。（圖片出處：http://luming.com.tw/）

老實說台灣人愛喝茶，所以各種茶葉比賽很多，但這個鹿鳴自然生態烏龍茶大賽有全台唯一的特色，他的特色是每一每件茶的農藥殘留標準，比國家標準再嚴格20倍，而且經主辦單位送交SGS「檢驗合格」才能參加比賽。（圖片出處：http://luming.com.tw/）

這很好啊，喝茶不但要喝得美味，還要喝得健康。

過年期間真的很冷，尤其是初三，我家這裡又濕又冷，窗戶都有一層濃濃的濕氣，白天溫度就不到10度，晚上恐怕會降到7度吧，今年這個冬天低於10度氣溫的日子實在太多了啊。

我突然想到白居易的「問劉十九」，綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無？今天天氣那麼冷，那就不要出門走春了，留在家裡陪陪家人一起喝杯功夫茶吧。

這茶具是我舅舅送我的，記的小時候外公外婆還在世的時候，暑假跟過年的時候都會回去，尤其是初二媽媽回娘家的時候，阿姨們也會一起回去，媽媽跟阿姨會在廚房幫忙，小孩子會在那邊嘻嘻鬧鬧，女婿們就會跟阿公與舅舅燒水泡茶，聊聊天。我雖然不懂什麼茶藝，但看著長輩泡茶的模樣，現在依稀記得泡茶大概的方法。

打開「蟬吃鮮翠烏龍茶」的牛皮外盒，經過比賽認證的茶葉裝入統一外觀的鐵桶中，嗯嗯，我能說這鐵罐的外觀實在非常傳統啊，但特點就是「台灣鹿鳴」與「特優」啊。

鐵罐採易開罐設計，打開裡面有一個小小的真空包，就是得獎的茶葉啦

茶葉製作成常見的球狀，外觀結實結勻，色澤鮮艷墨綠，但個人覺得比我平常喝的茶葉小了一點。

將一匙茶葉倒入壺中，我這樣其實不太對，應該要用茶則來取代湯匙比較正確，但我也不是太講究的人，就用乾淨且乾燥的不鏽鋼湯匙代替吧。

加入熱水，泡這種高山烏龍茶，水溫要超過攝氏90度。

我以前看長輩泡茶的時候最後都會將熱水倒在杯子與功夫泡茶壺外，當作是熱杯子的動作，所以我也就跟著做了。

https://youtu.be/eOLkm4ZUC6Y

泡茶的時間也是個重點，根據茶葉盒上的說明，第一泡75秒，第二泡40秒，第三泡80秒。經過漫長的等待75秒，這時候要泡好的茶倒入茶海。這個杯子就是茶海，如果以喝酒來說，就是公杯啦。

為了讓大家喝到的茶濃淡一致，所以把茶倒到在茶海裡。

然後再從茶海裡將茶倒到杯中，這樣大家就能喝到濃淡一致的茶了。

拿到剛泡好的茶之後，先觀看色澤，茶湯清澈明亮，但比起一般凍頂烏龍來說顏色略為淡一點，再聞聞香氣，有一股淡淡的清香。

入口之後，雖然茶的氣味沒有特別濃烈，但是很滑順又充滿香氣，沒有所謂的菁味與澀味，最後也有少許回甘的感覺，跟我之前喝過的凍頂烏龍茶差異很大。也許你會問第一泡75秒就夠了嗎？泡久一點味道會不會更香？基本上經過我與家人這幾天喝茶的心得，「蟬吃鮮翠烏龍茶」如果多泡個10-20秒是沒有問題的，但千萬不要超過太久，泡太久雖然茶湯顏色會深一點，但反而喝起來味道沒那麼好喔。

來點花生佐茶，與家人聊天抬槓，悠閒的共度春節假期也是很不錯的，管他外面如何濕寒，與家人同在比什麼都重要啊。

但如果你手中沒有傳統的功夫茶具組，那就不能喝了嗎？沒這回事，如果你有這種可以過濾的玻璃茶壺或者保溫杯，一樣可以喔。

https://youtu.be/ueeB1oLz2qE

只要記得兩個重點，第一是水溫要高，第二是第一泡要泡75秒，時間到了要趕快把不鏽鋼濾網拿起來，這樣也能用「蟬吃鮮翠烏龍茶」泡出一杯清香好茶。

也許這個方式比較符合現代人快速方便的習性，對我們一般消費者來說，復古茶具與現代茶具不是重點，好的茶葉才是重點，「蟬吃鮮翠烏龍茶」的清香氣味，那是你喝超商瓶裝茶飲，手搖飲喝不到的，也跟傳統凍頂烏龍茶強調的回甘有所差異。

「蟬吃茶」來自台灣南投山上，以友善土地的自然農法的耕作方式，與大自然諧和共生，茶園裡，小花、小草、小蟲及小綠葉蟬，伴著茶樹一同生長，相互共生，交織出自然生態的協合曲。而且以農藥殘留國家標準嚴格20倍的要求，通過SGS的檢驗，過年喝的這個「蟬吃鮮翠烏龍茶」真的讓人很安心。

除此之外，人生第一次喝到比賽得獎茶，也讓人有點開心，感覺自己變得高大上了起來，最後「蟬吃鮮翠烏龍茶」真的沒有辜負鮮翠兩個字，沸水沖泡75秒之後，你就能享受到一杯清甜與撲鼻花香的高山烏龍茶。

我查了一下，蟬吃鮮翠烏龍茶」價格沒有想像中那麼貴，沒想到比賽得獎茶與我們的距離沒有想像中遙遠。如果你想安心喝個好茶，可以參考一下「蟬吃茶」，他們除了「蟬吃鮮翠烏龍茶」之外，還有「蟬吃玉山烏龍茶」，「蟬吃手採蜜香紅」與「蟬吃手採佳葉龍」，都是來自契作南投自然生態茶園，種植過程無使用農藥及化學肥料，讓你喝得安心又開心。

蟬吃茶網站：

https://organic-naturetea.com/