畜牧業
Oliver立佛永續隨筆
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白鼬小學堂|介紹專業篇

白鼬筆寬麵

本來沒打算,那麼早做這個系列的,這系列應該會來點好玩的我學到的專業知識的分享,會用比較簡單的方式,告訴你們一些動物的小事情。應該吧~~

7
湄公河圍爐

[農村發展] 老撾村民Phoutthasen養牛的故事

育成和音的湄公河誌

從2005年到2008年,Phoutthasen在老撾Koen村擁有的一塊土地上養豬。畜牧業是農民生活的有機組成部分,像他的許多村民一樣,Phoutthasen嘗試以此為生。然而,他找不到一個適合的市場,特別是不能一次賣一兩頭豬。他不得不飼養和出售更多的豬來賺取足夠的收入,但由於資金有限,他負擔不起擴大業務的費用。

【書】Eating Animals《吃動物》

Morven

本書作者透過一連串的訪談與反思,甚至親自犯險潛入工業化農場,揭露出工業化農場與畜產業經營的真面目,而這些事實對於民眾來說或許是被刻意蒙蔽、但也可能有刻意忽視的意味存在。書中除了揭開工業化農場經營的真相,也探討了我們在吃肉的同時所面臨到的道德議題。

1

從動物市集窺探吉爾吉斯畜牧產業

廖珮岑

蘇聯解體後,吉爾吉斯坦於1991年獨立,緊接著面臨的是一系列的私有化改革政策。各地的中型合作社成為企業單位,從原本蘇聯時代的「多個村莊一個合作社」轉變成「一個村莊一個合作社」的形式。但在私有化政策下,幾乎無法維持公平的財產及資金分配,不下十年,這些合作社不斷分裂,最終依據親屬關係,形成獨立的「家庭式畜牧經濟」。

3

那些食物的眼淚

PardonMu

從去年開始,我和男人開始會去圖書館借電影DVD回家,除了可以避開人多的地方,還有許多好處,不但能在家裡盡情吃喝,也不用擔心因為如廁而錯過某些畫面。只要按個暫停,就算是多大牌的男女主角,也得等我準備好,才能繼續演出。而且家裡有台投影機,關了燈, 筆電的影像打在白牆上,也是挺有電影院的氣氛呢!

【書】Big Chicken《大危雞》

Morven

畜牧業可能造成我們無藥可醫?畜牧業大量使用抗生素的結果,讓牧場內的細菌充滿了各種抗藥性,美國有極大量生產的抗生素不是給人使用,而是用在雞豬牛等牲畜上,嚴重的是這些抗生素跟人類使用在醫療上的抗生素有極高的相似性,換句話說牲畜所衍生出的抗藥性可以完全影響人類,這也導致全球有許多案例在...

麥香雞裡沒有雞、大麥克裡沒有牛,人造肉會是全球暖化的解方嗎?【溫室氣體/植物肉/培養肉】

Oliver立佛永續隨筆

當所有的肉類產品都沒有肉,這樣的世界你有想像過嗎?你是否可曾想像吃到口中的牛排,不再是從活生生的肉牛宰殺而來,而是來自於實驗室的大量培養?現今「人造肉」產業正蓬勃發展,原先居高不下的生產成本,正隨著鉅額投資及技術突破而下降。在未來,人造肉的商業化將衝擊傳統的畜牧產業,成為消費者購買肉產品的額外選項。

牛「打嗝放屁」,竟會造成全球暖化及氣候變遷!!! 【全球暖化/畜牧業/溫室氣體排放/碳排放】

Oliver立佛永續隨筆

畜牧業正為地球上有限的水資源、土地及能源帶來沉動的壓力。當你正在狼吞虎嚥吃著牛排、爆吃炸雞配飲料時,也許你未曾想過,在這些食品背後的「畜牧業」,是如何破壞地球上的環境及生態。在滿足人類的口腹之慾的同時,畜牧業正為地球上有限的水資源、土地及能源帶來沉動的壓力。