我對鐵板餐有很深的情意結，除了因為兒時跟大家一樣，都會喜歡那些老牌餐廳和快餐店的鐵板扒餐，我特別深的記憶是，中七那年，時時在中央圖書館溫習到晚上，跟同學行去銅鑼灣吃的「廿蚊扒」。有段時間，銅鑼灣幾家茶餐廳連住開在渣甸街，競爭非常激烈，晚市時，它們都在力sell鐵板餐，標榜20元就可吃到一份，我和同學就開始叫它們作「廿蚊扒」。

喜歡它不浪費轉角的一小格招牌位置，也在那處寫上「香濃咖啡 冷熱飲品」，坐在門外兩張圓桌子，可看到遊人都對什麼感興趣。我特別鐘情它近門口的卡位，透過門窗，見到外面街道的人潮和排檔的混雜，也有那街坊一定認得的花紋瓷磚陪伴。

這兩天香港冷極的時候，想起一個月前，一次好凍的體驗。上月尾，到了日本廣島市，那幾天晚上氣溫都接近零度。聖誕前，神推鬼擁，竟做了一件我從來都拒絕的事：在餐廳外排隊。那天晚上在市區散步時，無意中遇上1972年已開業的一間地道鐵板燒名店，我被它那像臨時搭建出來的建築和門面吸引，而且從門外透過玻璃看進去，那歡快的氣氛太吸引了。結果我竟跟許多廣島居民一起，零度在戶外站了90分鐘。