Created 10 articlesIn total 12163 words

乾燥香菇挑選秘訣?如何分辨走私黑心香菇?

林道語

香菇是亞洲料理中常使用的食材,香菇乾燥後更有著與新鮮香菇完全不同的獨特鮮味香氣;要優質的乾燥香菇該如何挑選?可怕的走私黑心香菇要如何辨別?

營養滿分的蓮子有哪些功效?吃的時候有禁忌?

林道語

蓮子自古以來有「蓮參」之稱,是一種普遍認為老少皆宜的補品,受到大眾的喜愛。蓮子裡有豐富的蛋白質及十八種胺基酸,其中有七種更是人體所需,並含有兒童生長發育所必需的組氨酸、精氨酸,蓮子是一種非常營養的食材,就讓我們來了解蓮子有哪些功效好處以及哪些人不適合吃,吃蓮子的禁忌:

紅蔥頭功效?抗過敏、提味去腥、抗癌之外還有哪些?

林道語

紅蔥頭隸屬洋蔥的一種,學名叫做「火蔥」,紅蔥頭則是最常聽到的俗稱,鱗莖的部分為我們常使用的調味料,功效為可增添食物的香氣,將紅蔥頭切片油炸之後就是我們所要使用的油蔥酥(紅蔥頭酥)。除了增添香氣之外,你知道紅蔥頭好處功效又有哪些嗎?以下就為你說明:

生干貝與乾干貝等級大小分類?干貝與珠貝差別?

林道語

市面上的干貝有分為兩種類,生干貝與風乾過後的乾干貝,當然,干貝的大小也是有等級區分的。以下說明生干貝與乾干貝等級大家區分,干貝與珠貝的差別,並教你如何分辨真干貝與假(重組)干貝:

櫻花蝦產地及營養介紹,如何分辨真假染色櫻花蝦?

林道語

在屏東東港,黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子,三種高經濟漁獲被合稱為「東港三寶」。櫻花蝦富含多種營養成分有最強含鈣食物之稱,身價高貴,市面上也有為數不少的仿冒品。今天就跟大家介紹櫻花蝦營養成分,櫻花蝦產地,以及教大家分辨染色蝦米及真假櫻花蝦:

何謂萊豬?萊豬吃了會怎樣?有後遺症?

林道語

相信大家對實用的豬肉是否含有瘦肉精(精萊克多巴胺)有擔憂,對於萊豬是否能食用的看法兩極。以下為大家說明,究竟何謂萊豬(萊克多巴胺)?萊豬吃了會怎樣?吃了會有後遺症?

粽葉含有抗氧化劑(竹葉黃酮)?竹葉還有哪些功效?

林道語

竹葉除了有用來包粽子的功用之外,還有哪些功用呢?粽葉中所含有的竹葉黃酮-天然竹葉抗氧化劑,是什麼?對我們人體有哪些功效與幫助?

「送肉粽」喪葬習俗是什麼?有哪些禁忌?

林道語

提到肉粽、粽子大家第一時間聯想到的就是端午節,不過今天要說的送肉粽,並非真的是贈送肉粽給親朋好友,而是在台灣中部的「送肉粽」喪葬習俗儀式。你知道送肉粽喪葬儀式是什麼嗎?遇到送肉粽的隊伍有哪些禁忌,該怎麼辦?

「塵蟎」是小孩過敏的原因嗎?如何預防塵蟎?

林道語

每3個小孩子就有1個是過敏兒,過敏兒比例越來越高,小孩子抵抗力差,生活中有許多物質會造成過敏。「塵蟎」算是孩童過敏元凶之一,塵蟎造成過敏的原因究竟為何?該如何預防過敏原塵蟎?

肩膀頸部痠痛原因?容易肩頸痠痛的人該挑選什麼枕頭?

林道語

肩膀頸部痠痛可說是每個人都很困擾的病痛,輕則頭部活動不順利,重則手麻無力,脖子是我們最活動最頻繁卻也最脆弱的部位。為什麼肩膀頸部會痠痛?造成肩頸痠痛的原因是什麼?該挑選什麼枕頭才不容易肩頸痠痛?為什麼肩膀頸部會痠痛?長期感到肩膀及頸部痠痛嗎?