我是Luz露思我是光一個非典型身心靈工作者與佛朗明哥歌手讓我在你耳邊跟你分享我的體會

[食記] 懷念的滋味

2023 年 1 月 19 日

一秒回到小時候

紅龍有一個關鍵詞是"滋養"，而這個滋養跟食物有關，所以一個能量飽滿的紅龍通常不會太瘦

在學習時聽到這一段話，真的讓我覺得很崩潰，天知道我有多想成為紙片人，但竟然就這樣被判了死刑(誇張)，但後來仔細回想自己的生活，我的確蠻重吃的，我不是挑食的人，但是讓我喜歡的味道我總會記得好久，所以每次返鄉，我都會把那些懷念的味道吃過一輪。

返鄉第二天，家人出去上班，雖然我在進行186理應是不能吃早餐午餐的，但是都回到高雄了，有好多違禁品想吃(家人不給吃炸物、肉燥飯等高熱量食物)，只能趁著家人不在的時間出去大快朵頤一番。

麵線羹

第1站我來到了賣麵線羹的店，這家位於高雄大連街上的麵線羹是我從小吃到大的店，這間店是賣早餐，賣完為止，有時候12點去老闆已經在洗鍋子了，所以要吃它我都必須更早一點出門。

我從小吃到大的老店，老闆也沒有換人過，這還是第一代，除了味道之外，這間麵線羮的價格也是超級優，小碗只要25元，在現在這個時候，真想問問老闆怎麼做到的。

我之前來都會點小碗或大碗的，這天實在是太懷念，所以我點了一碗特大的來吃吃，它特大碗的價錢，不過就只是台北小碗的價錢而已啊~ 雖然老闆聽到我點特大碗時，還跟我Double Check了一下，老闆免擔心! 我會吃光的! (大食客認證)

吃麵線羹我最愛加上大量的烏醋跟胡椒粉，桌上還有辣椒可以加，他們家的麵線羹如果沒有特別說就是大腸麵線，如果想吃蚵仔也有，但是要另外說明，只是價格上我就不知道是多少了，我個人不愛蚵仔，所以從沒吃過。

麵線羹裡面有大量的肉羹跟魚羹，沒錯! 我從小吃到大的麵線羹裡面除了肉羹之外還有魚羹，以前一直以為這就是麵線羹該有的模樣，不過去了外地才發現好像不是這樣，不知道其他城市的麵線長什麼樣，歡迎大家跟我分享一下。

還有還有! 它們家的大腸沒有滷過，是白色的大腸，不過處理得很乾淨沒有怪味。

說是特大碗，我還是呼呼呼地吃完了，要去結帳的時候聽到老闆跟客人在聊天，他說這間店是民國68年開的，沒想到比我年紀還大，因為我記憶只能回朔到國小，所以我本來以為是我國小才開的店，殊不知早在我還在上輩子的時候就有了。

老闆還說他想休息了，不過客人還是很多所以她捨不得收起來，然後指著牌邊的招牌說，今年過年也只有休一天，然後我順便看到2月要漲價的訊息，雖然各種尺寸都漲5元，還是很便宜啊! 希望老闆不要太快退休，我還想要多吃幾年阿~

雞蛋酥

麵線羹還算是家母偶爾會放行讓我吃的食物，這個雞蛋酥可就是我家的違禁品了，想吃我一定得偷偷買了去公園吃完再若無其事地回家，這間雞蛋酥在我小時候大概是下午5點開始賣，不過現在提早到1點左右就開始了。

方家雞蛋酥原本是一個阿北推著推車在大連街賣，記得小時候看到他就是阿北了，沒想到長大看到他依舊是阿北，不知是不是個老起來等的人物，但是這次去已經不見阿北的身影，應該是傳給第二代了吧!

小時候都會趁去芝麻街補習的時候偷買一塊吃，那時候阿北就總是撥放著台語歌，後來不知哪一年開始攤位就多加了這個牌子，在攤位唱台語歌給阿北聽可以免費換一塊雞蛋酥，很久之前看過有一個人詢問，但我還沒有看過人唱，我個人恥力也不夠強，從未用這種方式換過雞蛋酥。

雞蛋酥總共有四種口味--咖哩、紅豆、花生、雞蛋，雞蛋口味應該就是原味沒有包餡，我的最愛是咖哩口味，如果只點一個，我都會選咖哩，附帶一提，這裡面咖哩口味是葷的，有小小肉末，素食者就選其他甜口味的吧! 這間的流程是去了就跟老闆點餐，老闆會開始下鍋，等到你的起鍋就自己包，因為咖哩口味最熱門，所以通常都能吃到剛起鍋的。