泡麵

漳州，泉州腔，兩者在口說時，能有感的感知有所差異，尤其是腔調，泉州腔，去聲不分陰陽，但是變調還是會分別變調 ，泉腔的變調5->3, 2->5。又如讀-ong, 音時，漳腔讀-ang音，又如讀 -ik, iek 時，泉腔有時讀-iak音！另外，各方言承繼的古詞語，各自不同，且取字也各有偏好！因此，在用字方面，可以互補有無！在如今的環境，比起古時候，其交流的程度更為頻繁，因此，互補互用，互相借詞也就理所當然了！譬如底下的例子，我都說sah8, 但，泉州底的會說 bau7.用法上，有些些不一樣！

語料來源:

【bau7】𣶐

影片中將「小管」過水煮的手法叫做bau7!

宋．週煇《清波雜志．卷一》：「荒野中寒甚，燒柴，借半破甆盂湯𣶐飯茅簷下，與汪伯彥同食。」亦稱為「泡飯」。

《六書故》【泡】，以湯沃物亦曰泡。別曰【𣶐】。

1. 《清波雜誌》，是宋人筆記中較為著名的一種，書中記載了宋代的一些名人軼事；保留了不少宋人的佚文、佚詩和佚詞；記載了當時的一些典章制度、風俗、物產等。
2. 《六書故》，作者戴侗（南宋進士，1200年－1285年），訓詁學「奇書」，大量收錄吳語尤其溫州話，並且大膽收錄俗字、俗音，鄭張尚芳譽之為「研究吳語史最重要資料」。

由上列書證，可以得知，【𣶐】為當時的吳語方言音字，現在可以在網路上找到發音，例句:【拼音】phau5，【國際音標】pʰæ523，看這裡! 康熙字典也有收錄: 列入【泡】的異體字，泡的聲母ph-, 屬於雙唇音的ㄅ，ㄆ ，ㄇ，ㄈ ，p-, ph- m-, b-的音組，故可以有ph- ->b-的音變，於是字從「包」音符變成「卯」音符，切音bau7, 其實這個字即是冒義字，《說文》冒也。也就是說，bau7, 的動作，將麵條丟入沸水中，冒出一下即可撈起的意思!教育部用[水+冒]字，水向上湧。也可說是摸到字義的邊了!

但是，吳語的【𣶐】還是維持ph-的聲母，於是閩南語的b-, 有可能直接承繼源字的【冒】字!

1. 【bau7】日譯:湯掻く。湯，是熱水，　掻く，「攪和」。用細長物的先端等攪和器皿中的東西。（細い物の先などで、器に入れた物を混ぜる。）
2. 【bau7-mi7】台湾蕎麦を湯掻く。煮台灣麵。

在這裡可以看到bau7, 的兩個意涵，一個是熱水淋泡，如吳語，一個是熱水撈煮物，如閩南語。看其他網友的語境：

Munkhbayar Laim

無一定是麵，佇外口叫燖(tim7)排骨湯（抑(ia7)是塗虱），若排骨未曾吮完，湯就捽了了，我攏會規碗捀去頭家遐，請伊閣(*)共我㴘半碗湯。仝款的湯路，無閣過處理，直接𣁳(khat)燒湯共(ka7)排骨淋落去，就是「㴘湯」，共本底略仔冷去的排骨閣㴘予燒燒。

這個境·其實即是吳語的「泡」義！ 冒「蓋」義！例如：“先設一鐵板，其上以鬆脂、蠟和紙灰之類～之”。因為冒！冃，《說文》小兒蠻夷頭衣也。帽的初文！又【集韻】莫，覆也，因此說【泡】也對，說【冒】也對！

【theh-theh】裼裼

引用影片的說法是，被魚販搶theh-theh, 翻成中文就是搶「光光」，釋義：盡、完了、一無所有。元·張國賓《合汗衫·第二折》：「眼見一家人兒燒的光光兒了也，教俺怎生過活咱？」《儒林外史·第二七回》：「就是老太要趕他出去，也分些本錢與他做生意，叫他兩口子光光的怎樣出去過日子？」，語境是原本有很多的物品，經過一個變化，所有物品都不在了，看起來所在位置或空間，看起來亮敞，就是「光光」！

第二釋義進一步解開theh-theh的謎底：裸露的樣子。《二十年目睹之怪現狀·第六二回》：「腳穿的一雙粉底內城式京靴，頭上卻是光光的沒有戴帽。」

閩南語有句話叫「thng3-pak-theh」，光著上身的意思！這個theh，就對上了theh-theh的語意！這個theh字，「裼」《詩詁》去上衣曰裼。切音有二，sik, the3, 從第二音演化為theh音！

有網友寫「澈澈」，水清為澈，私以為不如用「徹底」的「徹」，tiat/thiat, 也可以寫成thiet, 演化成theh

【so2-kng2】鎖管

一般人比較熟知的是「小管 sio2-kng2」，不過，似乎【鎖管so2-kng2】是自來詞，參看這裡！

【gan3-tsui2】

過冷水，使降溫或者凝實！這字gan3, 在下篇的「凝陰結暮序，嚴氣肅長飆。」會提到。簡單說可以看成是 「嚴」的變音，或者是「凝凍gan3」，「凝堅gan5」的縮音！