「探店」牛华八婆火锅串串 #1

前段时间参加了一个线上活动，兑换了一个“霸王餐”的奖品，对于“吃”这种事情我们是非常积极的，我和@mrpointp在兑奖后第二天就去那家餐厅消费了。

这是一家以火锅串串为招牌的餐厅，到了店我才发现这正是很火的牛华八婆火锅串串，并且是源自我得家乡乐山，满满的亲切感。

在乐山，这个品牌已经诞生了30年了，在乐山可以说即便没有吃过也多半听到过，几年前牛华八婆上了《舌尖上的中国》，一时间火爆全川。

走进这家餐厅，立刻感受到红红火火的氛围，墙体都是红色的，许多装饰品也是红色的，整体装修风格偏中式。

墙上有许多关于乐山的文化氛围宣传，最喜欢的是一处“方言墙”，全是乐山当地的话，比如：少午（中午）、改手（上厕所）、下细（仔细）...

与许多串串香店不一样的是，这家店的蘸水都是店家配好了的，虽然只有辣椒面、小米辣、花生等几样食材，但真的非常好吃。

其实在本地有很多串串香店，并且各家的味道各有千秋，换句话说本地确实不缺乏味道巴适的串串香，但牛华八婆的串串还是带给我惊喜。

串串和火锅不一样，火锅通常油大且味道辛辣，但是串串的特点是不仅辣而且很香，用油量也相对较少，不会像火锅汤料那般一层厚厚的辣油。

牛华八婆的火锅汤底味道麻辣鲜香，辣度适中，适合各个年龄层次的人享用。

未完待续……