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【高雄 - 浮力咖啡】

2022 年 4 月 18 日

【高雄 - 浮力咖啡】原本開在悦誠廣場二樓，後來租約到期，搬到富民路，最近聽朋友說才知道，所以想說趁著假日來品嚐一下。進到新店舖，能感受到店內舒服放鬆，店家放著JAZZ樂，居然是黑膠唱片，還有很棒的真空管音響，真是讓我眼睛一亮。

這週剛好是店家的桑椹週，所以店內有不少與桑椹相關的餐點，今天就來嚐嚐看，我們點了桑椹司康、桑椹酸種歐式麵包、西西里檸檬咖啡、肉桂拿鐵、黑糖牛奶。在等待的時候到四處看店內用心的擺飾，因為今天剛好是復活節，所以店家還準備了復活節彩蛋(水煮蛋)送給小朋友。

咖啡豆是自家烘焙，看menu裡有琳琅滿目的單品豆供消費者選擇，但本人比較少喝單品，因此選了西西里跟熱的肉桂拿鐵。西西里順口，檸檬與糖的比例適中、熱肉桂拿鐵，熱呼呼的拿鐵上灑滿肉桂粉，以為肉桂的味道會很強烈，但沒有，喝進嘴裡是淡淡的肉桂香。餐後老闆招待了一小杯單品，名稱忘了，但感受到前中後韻皆有不同口感，非常順口，喝完嘴裡有回甘的感覺。現在市面上很多標榜自家烘焙的豆子，每家都各有特色，都可以去試試看。

※桑椹司康：吃起來外酥內軟，搭配桑椹讓司康更鬆軟濕潤，所以不會太乾。

※桑椹酸種歐式麵包：野生酵種慢發的酸種做成的麵包，麵糰中加入了桑椹，繁瑣的製作方式讓麵包吃起來鬆軟，桑椹取代了糖的甜味，麵包吃起來酸酸甜甜的，讓人一口接著一口停不下來。

店內點心麵包的部分也都是老闆自已做的，從養菌開始都做成成品皆需時間，因此每次出爐的量都不多，有需要可以先預訂。

※我自己當時的用餐經驗與感受，每個人口味不同，不同時段遇到的狀況也不一樣，請斟酌觀看 ^ ^