Kun Hua WU/插畫/創作/美食

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【高雄 - 浮力咖啡】

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【高雄 - 浮力咖啡】原本開在悦誠廣場二樓,後來租約到期,搬到富民路,最近聽朋友說才知道,所以想說趁著假日來品嚐一下。進到新店舖,能感受到店內舒服放鬆,店家放著JAZZ樂,居然是黑膠唱片,還有很棒的真空管音響,真是讓我眼睛一亮。

這週剛好是店家的桑椹週,所以店內有不少與桑椹相關的餐點,今天就來嚐嚐看,我們點了桑椹司康、桑椹酸種歐式麵包、西西里檸檬咖啡、肉桂拿鐵、黑糖牛奶。在等待的時候到四處看店內用心的擺飾,因為今天剛好是復活節,所以店家還準備了復活節彩蛋(水煮蛋)送給小朋友。

咖啡豆是自家烘焙,看menu裡有琳琅滿目的單品豆供消費者選擇,但本人比較少喝單品,因此選了西西里跟熱的肉桂拿鐵。西西里順口,檸檬與糖的比例適中、熱肉桂拿鐵,熱呼呼的拿鐵上灑滿肉桂粉,以為肉桂的味道會很強烈,但沒有,喝進嘴裡是淡淡的肉桂香。餐後老闆招待了一小杯單品,名稱忘了,但感受到前中後韻皆有不同口感,非常順口,喝完嘴裡有回甘的感覺。現在市面上很多標榜自家烘焙的豆子,每家都各有特色,都可以去試試看。

※桑椹司康:吃起來外酥內軟,搭配桑椹讓司康更鬆軟濕潤,所以不會太乾。

※桑椹酸種歐式麵包:野生酵種慢發的酸種做成的麵包,麵糰中加入了桑椹,繁瑣的製作方式讓麵包吃起來鬆軟,桑椹取代了糖的甜味,麵包吃起來酸酸甜甜的,讓人一口接著一口停不下來。

店內點心麵包的部分也都是老闆自已做的,從養菌開始都做成成品皆需時間,因此每次出爐的量都不多,有需要可以先預訂。

※我自己當時的用餐經驗與感受,每個人口味不同,不同時段遇到的狀況也不一樣,請斟酌觀看 ^ ^

店名:浮力咖啡

電話:0911-155-419

地址:813高雄市左營區富民路455號1樓

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