華漣蠔

季節極限

五月遇見

首次體驗，只加少許檸檬汁，驚喜，必須原隻入口，咬下瞬間進入花花世界，精彩，勾起以前吃過的河豚白子，有同樣的感動，感恩能吃到如此淨美的生蠔，奶滑清甜無雜味

食材介紹 長崎小長井盛產牡蠣，在有明海飼養的適合生食。肉厚鮮美。2012 年日本牡蠣協會舉辦了嚴選日本第一美味牡蠣「日本第一牡蠣決定戰」。從全國各地參賽的優秀牡蠣之中，被選為初代冠軍的是長崎縣小長井町漁業協會滿懷信心送出，藉由「單粒養殖計畫」培養而成的華蓮牡蠣。 活體華蓮牡蠣身形是黃金色，約手掌大，身形肉質肥美結實，口感充滿彈性嚼勁，風味細膩充滿層次，充滿海洋鮮味及生蠔的鮮甜香濃，更有優異的營養價值是牛奶海稱，可擠上些許檸檬汁，帶出生蠔的鮮美甜味。

棽莜/澳門