ㄟ 先別管”蛋蛋的哀傷”了，你有聽過旦糕嗎？

你有聽過旦糕嗎?
這邊的”旦”糕不是錯字，是不加雞蛋的蛋糕。

覺得在全球缺蛋浪潮下沒有好好發揚素食烘焙法真的是會可惜了。

猶記得以前，禽流感讓人聞之色變，在那時段會避免吃禽肉跟蛋， 而那時的價格是往下崩的。

但….現在是通膨的魔力嗎？
竟然現在的大家只擔心吃不到蛋跟雞肉（或是擔心貴到在當鯛民）。

當然可以理解面臨選舉局勢的今年，能炒（吵）能鬧的就決不手軟。
但那些戲劇效果就留給那些政客上演八點檔戲法就好。

一般人民，腦袋好用的，記得要多用才不容易發作癡呆症。

缺蛋不會讓人悲傷到淚流成河，但缺腦，是醫生也難救的（這樣就崩潰的～大概率是要去諮詢下精神類科或心理醫生）～

題外話不談，但在這一波吵鬧之下，號稱有稱霸全球多樣素食飲食的台灣怎麼了～

不趁這一波，號角響起，大力地宣揚 類(無)蛋料理 跟 無蛋烘焙法，實在說不過去～

個人不是美食實作類的小當家，但當個關鍵字網民還是可以的～

就分享相關關鍵字跟網址，有興趣的可以去研究～（分享資訊請見最下面～）

p.s. 在這波全球缺蛋潮下，發揮下慈悲心，只知道吵鬧，雞民族可是被迫換羽（被迫長大），延長退休（讓老母雞繼續產蛋），動物性蛋白質非一定必須，換成攝取植物性蛋白質對身體也是好的～ Be Smart Be Kind～

可查詢關鍵字：
無蛋蛋糕
不加雞蛋的蛋糕
全素蛋糕
旦糕
素蛋粉
代蛋粉

十種取代蛋的純素烘培天然食材
https://ciao.kitchen/vegan-baking/

Top 12 BEST Proven Egg Substitutes In Baking/Cooking Recipes
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