對生活隨意就好。相信承諾；喜歡一切美好的東西。

最好不過日常：有時台北，有時他方

2023 年 12 月 29 日

是有滋有味的尋常風景，才讓人念念不忘。

生活美食家和飲食旅遊作者韓良憶以雨水，芒種，寒露，小雪，知食

52幀珍藏的記憶短文組成《最好不過日常》散文集。

家族記憶是日常，十香菜是父親江蘇老家過農曆年必食的家常蔬食，

農曆年前看著父親切剁十香菜，冬雨裡剛起鍋的麻油雞最能飽人胃腸，

喝下一碗細火慢煨的醃篤鮮，則讓她覺得嚥下了人生百味，

麻油炒腰花是母親對她的關愛。

初春午後向晚，在堤岸邊向農夫阿伯買了一大顆翠綠翡紅的萵苣，

捧在手中，有如捧著美麗的春花，慢慢走回溪對岸的家。

夏日驕陽炙人，撐著傘去郵局寄包裹，繞到隔街的小冰店，

一進門，刨冰機颯颯有聲地刨出細碎的冰花，冰未入口，燥熱已少了大半，

盛夏的冰果店和刨冰真是台灣人的小確幸。

她想起童年夏日午後，瞞著母親和小夥伴們吃下一碗澆了糖水和酸梅汁的清冰。

秋天是吃烤栗子的季節，小時候父母親帶她們姊妹看電影，買了糖炒栗子，

母親怕她們吃多不吃正餐，配給額度。

她立誓長大賺錢要買糖炒栗子吃到飽。

心願達成伴隨脹氣引發腸胃炎，被室友送醫掛急診。

為了懷念姊姊學做藕餅。

馥郁甜香的桂圓肉含藏著手工時代的人情味。

學做炸醬來孝敬父親，她的北方炸醬簡潔明瞭，

油是油，醬是醬，當時上了年紀的父親吃在嘴裡，

總是不習慣沒有豆乾、蝦米、毛豆和筍丁拌在一起的滋味。

原來是老家在江蘇的父親，把炸醬當成上海的八寶辣醬品嘗所致。

韓良憶告訴讀者，蒙古烤肉、川味紅燒牛肉麵，

蒼蠅頭其實是廣義的台菜，不是源自於大陸。

年幼時父親帶她去大華餐廳吃滬式西餐，

芝士焗烤蝦，芝士焗魚排，厚厚炸得酥脆豬排，一定要淋上辣醬油，

這是父親的鄉愁，也是她童年最美的回憶。

韓良憶旅居歐洲13年，現在跟荷蘭籍丈夫定居台北，

從台北遠走他方，再從他方返回台北，

到此刻才終於明白，從前種種，甜美的，苦澀的，

一切俱往矣。從今往後，惟願珍惜日常。

還有什麼比日常更美好的呢？

能平安無事地過著每天平靜的小日子，就是難能可貴的幸福。

食物是情感的滋養，《最好不過日常》韓良憶寫家族記憶，

寫飲食歷史，寫生活的尋常滋味，

也寫舌尖上的異鄉心情，對人的記憶裡有對食物的記憶，

對食物的感情裡有對人的感情，有時台北，有時他方，

而不論故鄉或異鄉，現在或過往，所謂幸福，就是日常。