英国的啤酒

在英国和同事们去酒吧，点的最多的就是啤酒了。而在英国这里，啤酒的种类真的是太多了。我对英国啤酒品牌的了解可以说是太少了。每次到酒吧，基本上都是抄作业，同事们点什么我就跟着点，呵呵，黑啤除外，实在是接受不了那种味道。

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不得不说，英国人对酒的喜爱是流淌在血液中的。每次和同事们去酒吧，我基本上和他们喝上两轮就撤了。而同事们一般都会换上几个酒吧喝上几轮。其实啤酒的酒精度并不高，但肚子中盛不下啊。。。

说到嗜酒的源头，听过一个说法，过去的时候，英国人不会把水烧开了喝，当时的水过滤技术也不是很成熟。因此喝生水的话容易生病。而酒精能够起到杀菌作用，因此含有酒精的啤酒就大受欢迎了。有些人把啤酒当水喝。。。

啤酒中的主要成分包括水，麦芽，啤酒花，酵母。最早英国的啤酒中不含酒花，被称为麦芽酒（Ale），在很多英国的电影中，酒馆中流行的都是Ale。后来啤酒花慢慢的被大众所接受，而含有酒花的啤酒被称作beer。

在酒吧中，除了市面上常见的啤酒品牌之外，通常非常欢迎的是源于本地的Cask Beer生啤。由于其保质期较短，因此都是本地产的。到了一个地方，肯定要尝尝当地的啤酒！

很多超市/酒类专卖网站上就受欢迎的无非就是两大类。第一种叫做Lager。国内的青岛，哈啤之类的都属于这一类。它们的酒精度都不是很高4.5%左右。另一种就是所谓的精酿Ale了。它们的酒精度会高一些，8%-10%的酒精度。有的极易上头。但估计爱喝酒的人会更加喜欢。。。

作为一名不怎么喝酒的人，就想到这么多了。。。