美味人生-龍蝦大餐

前言

中澳貿易大戰，從2020/12/28日開始，中國對澳洲葡萄酒徵收高達212％的關稅。導致中澳洲葡萄酒滯銷外，龍蝦也被列入懲罰性關稅項目之一，於是澳洲龍蝦瞬間供過於求，價格嚴重爆跌，澳洲國內雖然已經掀起報復性消費，澳洲人吃龍蝦，吃到怕、吃到痛風，依舊滯銷。於是，澳洲魚貨商便在中國以外的國家進行賤價兜售，於是，台灣拜此次事件，數年後的今天，台灣才又得以吃到澳洲龍蝦，以物美價廉的姿態，正席捲台灣島內中，不然，台灣大部分都是吃美國波士頓龍蝦!

周日傍晚，為準備晚上的火鍋，去常光顧的魚店，買些平常的海鮮火鍋料，老闆娘趁此便向我推銷澳洲龍蝦，就說，

"以往龍蝦價格，都比螃蟹貴上新台幣五六百以上，因中澳貿易戰，澳洲龍蝦價格降到與螃蟹相同，甚至更低，現在連沙公沙母螃蟹，都比它還貴，不買點回家嚐鮮，很可惜唷!"

我心中很矛盾，因為菜單不是我開的，於是，立馬請示"太后"，沒想到，獲得恩准後，便當場請老闆娘殺了一隻，整理後打包，回去打打牙祭!

因為現殺，回到家烹煮前，龍蝦新鮮到，它的腳還會抽動。本以為要放在晚上的火鍋內，川燙輕鬆了事，老婆覺得這樣煮法，很浪費，決定改用清炒!清炒前，用上元旦假期去義大利餐廳所買的香料，先抹上醃漬一下，再下鍋!

經過老婆巧思處理後，竟是端出，"優雅與豪邁" 這兩盤龍蝦大餐 (半隻蝦頭取部分熬蝦膏醬)。各位看倌，應該分辨得出哪盤是"優雅" ，哪盤是"豪邁"吧?

頭一回吃澳洲龍蝦，感覺是，不僅肉多且肉質飽滿，口感更加Q彈 (難怪口袋不夠深的台灣，沒有這種福分吃這樣高貴的食材)，再加上義大利香料的醍味，配上自己愛喝啤酒，真是令人銷魂與幸福滿滿! 雙手與嘴巴上竟是沾滿濃濃的澳洲龍蝦味

這只是前菜，然後，火鍋上場，牛羊豬各一盤的切肉，豆皮，干貝，大蛤蜊，青菜，配上老婆獨家秘方的火鍋沾醬，所以我們都比較喜歡在家吃火鍋，輕鬆自在。因老婆生理期。還是吃麻油雞，來補補身體! 我跟兒子兩人來分食這火鍋料了!

這還沒完，稍微休息一下，收拾一下杯盤狼藉的桌面，再來的小甜點配單品咖啡! 台灣島內颳起" 肉桂捲之亂" ，老婆到熟店買甜點，竟得要有如下對話:

嚇：全都沒啦…（昏）

～咖啡師側身～

問：妳要幾個…（詭）

#熟客才有的配額

這樣才結束2021/1/17的晚餐。這算是我們家周末晚餐在家吃飯的日常!