［私家厨房］～ 炒年糕

今年还是第一次吃炒年糕呢！在炒的时候就要流哈喇子了。

年糕偶尔吃吃味道确实好，肠胃虚弱的一定要少吃，因为它不好消化。

准备食材：带皮猪腿肉、年糕、胡萝卜、青菜、生抽、盐。

1）把猪肉洗净焯一下水；年糕切片；胡萝卜削皮切片；青菜洗净切好。

2）锅中放清水，煮开后把年糕放入焯软。

3）同时另起锅开中小火，把猪肉切片放入煸出猪油来，多翻动它。

4）再把胡萝卜放入一起炒一小会，再放入菜梗炒几下后放入菜叶炒，放入少许生抽，放入少许盐炒匀。

5）把焯好的年糕放入锅中一起炒匀就可以了。

我牙口不好，所以年糕焯了一下再炒，如果嫌焯水麻烦，也可以不用焯直接放配料里一起炒，那样炒就要不能停，炒得也更久，更累人咯！（还有肉丝豆干韭芽丝炒年糕还要好吃，下次煮🤭 🤭 ）