带娃的乡下人
[私家厨房]~ 咸肉蒸笋
春雷轰隆隆,自家的笋也差不多要钻出来了,但这种自然生长的一般最多只能吃十几天,后期就不好吃了。
准备食材:春笋、咸肉、料酒、盐、蔬菜鲜、葱。
1)把春笋剥壳切滚刀块,咸肉洗净切厚一点的片。
2)烧水把咸肉焯一下,这样更干净。
3)笋先放到大碗里,撒上一层薄盐(咸肉够咸就不用撒盐了),把焯好的咸肉码好,淋上一些料酒,撒上少许蔬菜鲜。
4)上高压锅压10分钟关火,开盖后撒上葱碎再焖一分钟即可。
一口咬下去油滋滋非常满足,一碗饭两块肉就解决了咯!
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