［私家厨房］～ 鸡肝炒蒜苗

小扇引微凉，悠悠夏日长，善待自己才能更好的善待家人，今天这个菜主要是烧给自己吃的，我有点贫血，徘徊在临界线上下，少部分女人都会出现这种状况，所以烧点内脏补补血[呲牙]。

准备食材：5个鸡肝、一把蒜苗、几片生姜、生抽、盐、料酒、油。

1）鸡肝先焯熟切好，蒜苗洗好切段，生姜切片。

2）起锅倒油，炒菜的量，先放入生姜爆香，再把蒜苗倒进去煸炒至皮皱，再倒入鸡肝，鸡肝易碎，轻翻炒，倒入料酒，倒入少许生抽，倒入少许盐，倒入一点点水，好入味，期间一直不停轻翻炒，等配料都炒匀了就可以装盘了。（鸡肝要先焯熟，这样切开和翻炒都不容易碎）

这盘菜我吃了两餐才把它吃完，最好一个星期吃两次补血的食材，这样慢慢会提升红细胞，至少不会掉到规定范围以外。贫血危害真不小，头晕乏力是常见，还会引起身体各系统出现问题，不可小觑哦！