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Emmali

[私家厨房]~ 炒空心菜叶

空心菜杆子已经被我炒掉了,以前有写过,今天来写写空心菜叶,我觉得空心菜叶子比杆子好吃。🤭 我认为叶子和杆子还是分开炒比较好,但菜场买菜一般都是买一把空心菜或者一盘的量,很少会买好多回家的,所以炒的时候得先炒杆子,等杆子炒差不多了再把叶子放进去一起炒。

Emmali

[私家厨房] ~ 炒三丝

这段时间我婆婆在我家,婆婆是素食主义者,已经吃好几年素食了,所以这段时间我以写素菜为主。三丝是自定义菜,可以搭配任何三丝来炒,五丝七丝都可以。🤭 🤭 今天炒的三丝配料:杏鲍菇、胡萝卜、大青椒、盐、蔬菜鲜、生粉、油。

Emmali

[私家厨房]~ 毛豆枸杞肉丁

其实枸杞是放进去调色用的,如果有红椒、胡萝卜或香菇丁都是可以放进去的。但我想放这个也不差,毕竟枸杞营养也很好呀!准备食材:里脊肉、毛豆、枸杞、生粉、料酒、盐、生抽、油。1)把里脊肉切丁放上生粉和少许料酒少许盐抓匀,枸杞泡水。

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[私家厨房]~ 蒜泥秋葵

今年老家没种黄秋葵,因为去年种了10株,到后来没人吃,吃腻了。让它在枝上老去,所以今年老爸老妈不高兴种了。没种了想吃只能买喽!所以这次吃的黄秋葵是我今年第一次买🤭 !准备食材:黄秋葵、蒜头、生抽、油。

Emmali

[私家厨房]~ 香煎鸡胸肉

鸡胸肉是我打记事起从来没吃过的,更不用说烧过了。今天小菜场在搞活动,它才5.8元一斤,真得很实惠,我就买了两块回来试试,烹饪是一通百通的,所以拿煮大排的做法做鸡胸肉,味道肯定不会差哪里去!

Emmali

[私家厨房]~ 一碗剩米饭

这碗剩米饭其实是小宝前一天晚餐的米饭,因为我和孩他爸晚餐吃点菜不吃主食的,所以单独给小宝蒸了一碗米饭,谁想他也跟着我们吃菜不吃饭了,那怎么办?倒掉肯定是可惜的,表面已经结皮也不适合蛋炒饭了,一转念给他做成煎饼吧!

Emmali

[私家厨房]~ 鸡翅根豆干+卤蛋

红烧用得调料比较多,所以每次煮红烧的食物都不会一点点就烧一次,都要凑满一大碗才行,这可能和人的性格有关吧!这不这盘菜三样一起煮。鸡翅根只有6个,小宝说要吃豆腐干就一起安排上,再放几个初生蛋(这几个鸡蛋是今年养的新鸡生的头几胎😀 ),一起卤就是一大碗啦!

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[私家厨房]~ 蚝汁芋艿片

网上查了一些吃芋艿的好处。①防动脉硬化,提高免疫力。②消解痈肿毒痛。③养颜美容、中和胃酸。④增进食欲,助消化。⑤芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。整体来说蔬菜吃得都挺好的,多多少少有它的功效。

Emmali

[私家厨房]~ 红烧大排

大排是我们当地的叫法,按官方叫法应该叫里脊,那就得叫它红烧大里脊了🤭 。里脊这块肉在猪的背部,如果没经过处理我倒不觉得它会多好吃,因为它是纯瘦肉,煮老了就会有点柴。我来分享一下我的烧法。

Emmali

[私家厨房]~ 蚝油杏鲍菇

杏鲍菇的名字应该有点渊源,因为它的味道有点像杏仁味;口感有点像鲍鱼;所以名字就代表了它!今天做的这道菜我就来切成鲍鱼外观“冒充”一下鲍鱼🤭 准备食材:杏鲍菇、蚝油、生抽、老抽、盐、生粉、葱、油。