［私家厨房］～ 牛蛙炒青椒

真得好久没吃牛蛙了，是被说有寄生虫以来一直没吃它了，我想炒熟一点应该就没事了！🤭

记得十来岁时老爸从菜场买青蛙回来烧，被我“教训”了一顿后，就没再吃青蛙了，有吃也就吃点牛蛙，牛蛙的个头可比青蛙大多了哦！

准备食材：牛蛙、青椒、胡萝卜、生姜、料酒、盐、蔬菜鲜、油。

1）牛蛙洗净（菜场买搞干净的就行），去掉脊椎两边的白筋，把它切块。

2）生姜切丝，青椒拍扁切斜刀，胡萝卜切片。

3）起锅倒油，炒菜的量多一点，先把姜丝放入爆香，再把青椒和胡萝卜放入煸炒。

4）牛蛙块跟着放入一直炒，倒入料酒继续炒，再放入盐和蔬菜鲜。

5）为了吃得安全，放入一些清水焖煮3分钟后开盖继续炒几下就可以装盘了。

牛蛙煮久了肉比较老，口感不嫩，但吃得安心呀！