［私家厨房］～ 淡菜汤

淡菜是海蚌的一种，又名贻贝。淡菜是好东西，有补肝肾、 益精血 、助肾阳、 消瘿瘤 、调经血、 降血压等功效。

准备食材：淡菜、明虾、生姜、料酒、盐、胡椒粉、葱、油。

1）把淡菜和虾洗净，生姜切片。

2）起锅倒油，一点点就行，把姜片放入爆香，倒入开水烧开，倒入料酒。

3）先把虾放入烧再把淡菜放入，跟着把盐放入，盖上盖子。

4）发现有淡菜开始张嘴了开盖撒上葱煮半分钟就可以出锅了。

淡菜洗得不够干净，要用刀刮掉外面，我是用剪刀剪的。

淡菜主要的不在于吃肉，而是喝汤，这汤自带鲜味的那种哦！