為了讓食物本身吃起來厚重，因此調味偏重，加上沙茶醬也不能放太少，因此這道可以當作下酒菜，配飯都很棒。

天氣變超冷！！在台北真的要凍死了啊啊啊！大家要注意保暖！當然說到冬天，重點之一就是吃火鍋，在台灣吃火鍋最經典的調味料就是 #沙茶醬了！去年年底出版的《沙茶》一書，裡面有太多有趣的故事想跟大家分享！你知道沙茶醬其實是來自於南洋地區的「沙嗲(satay)」嗎？