四季說菜
四季
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[四季食譜]|✔爆炒沙茶牛肉🌱

四季

為了讓食物本身吃起來厚重,因此調味偏重,加上沙茶醬也不能放太少,因此這道可以當作下酒菜,配飯都很棒。

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🎙週末記實|10分鐘弄一餐,生命就該用在有意義的事情上!

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一碗簡單的丸子拉麵,配上滿滿的蔥花,辣辣的辣油, 吃完之後渾身暢快啊!

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[四季說菜]|茄汁鱸魚排

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今天晚餐做個三菜一湯,其中弄個久久未做的魚料理當做主菜。 原本想做「椒鹽」口味,但又想到天氣熱,椒鹽感覺不夠下飯,於是臨時更改為「茄汁」口味,收到不錯的效果!

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🎧生活記事|久違的周末

四季

終於可以舒服的坐在桌前帶著孩子們一起吃飯追劇了。

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🎙四季說菜|「和風薑汁燒肉蔥佐茄汁鳳梨炊飯」

四季

不管什麼食材,善用它都可能讓你的料理變得美味!

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🎙四季說菜|法式吐司應用版

四季

料理實驗、實驗料理,我試著在此與同為喜歡料理的您相遇、交流。

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🎙[四季說菜]|培根蘆筍卷

四季

料理不能一成不變,料理需要與創意並行,失敗嘗試、嘗試失敗,方能成就道道美食。

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🌱四季深夜食堂|紅燒牛肉乾拌麵

四季

試過一麵兩吃嗎?市面上很多種速食泡麵都可以這樣做,我超喜歡用一度贊!

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🍽[四季說菜]|吃過蛋披薩?

四季

我猜大多數人應該都吃過披薩,只是吃過雞蛋做的披薩嗎?

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🍽四季說菜|皮蛋豆腐四重奏

四季

🌱哪種料理可以快速完成?又能色香味俱全?

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🍃四季深夜食堂|當松露米果遇見櫻花蝦炒飯

四季

炒飯的味道可以很多元,創意設計總有許多設想,但有時即興、有時狂也是料理藝術的極高表現

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🍃四季深夜食堂|日式烤飯糰

四季

第一次做烤飯糰,給自己70分,相信下次可以更好!

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🍃四季深夜食堂|香酥雞

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雞肉的味道很好,用炸的更香

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🍽[四季說菜]|少了蒜苗的回鍋肉全程不+一滴水!

四季

四季偷懶,沒有使用蒜苗,也沒有加其他配菜,只用了蒜頭跟蔥燒薑汁把這道料理呈現出來。

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🍽[四季說菜]|「番茄月見拉麵」

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番茄的香氣、豆腐與雞蛋的美味混和,蔥+蒜的完美比例...

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🍽[四季說菜]|「培根佐水果玉米和風炊飯」

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自從入手厚底平底鍋後,炊飯便更常出現在四季家的餐桌上🍽

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🍽[四季說菜]|「草仔粿」!

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這道傳統糕點是老媽的拿手絕活,它叫「草仔粿」,每次餡料總是讓我垂涎,這次若我料想沒錯,八成也是做鹹的,而且肯定加了打碎的花生米(或者菜圃米)!再輔以鹹甜佐料的調味,那入口之後劃開的滋味,真讓人難忘啊!

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🍽[四季食譜]|早餐就來個重口味/黃金蛋炒飯佐蒜香火腿😋

四季

今天早餐為孩子準備了 "黃金蛋炒飯佐蒜香火腿" 份量十足,直逼午晚餐的份量...

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🍽[四季說菜]|鮮魚味噌湯V.S.鮮魚粥

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做一道菜有時也得想想其他變化,才不至於只有一個畫面,感覺就太過單調,讓人不想動起食指,上次做了鮮魚湯,這次來個鮮魚味噌湯!

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🍽[四季說菜]|單純的美味/饅頭夾蛋

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😋我喜歡饅頭夾蛋單純的美味

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🍽[四季食譜]|甜蔥多利魚佐黃金馬鈴薯紫米炊飯

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俗稱「多利魚」的魴魚,因為無刺無腥、肉質扎實、口感滑嫩,之前在台中一家便當店叫"厚燒"的吃到,自此被弟弟驚為天人,每次只要點餐就會指定多利多利多利!然而就在昨天晚上,我也在冰箱發現一片無刺魚身,小護士還特別標註貼上:多利魚!真是讓我喜出望外!

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🍽[四季說菜]|被優美的樂音喚醒⋯⋯青蔥鮪魚烘蛋

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能被優美的樂音喚醒⋯⋯之後一路準備早餐、晾掛衣服、帶孩子出門上學⋯互相擁抱⋯順著下來,沒有遇到任何阻礙的開啟一週工作,如此豈不樂哉?

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🍽[四季說菜]|鍋巴米煎餅!!

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今天中午多了一個行程,這個行程將會為我帶來一點小麻煩。

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🍽[四季說菜]|「握便當」

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為了孩子的校外教學🥳

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🍽[四季說菜]|老饕都知道吃魚要吃魚頭+智利鮮美鮭魚頭湯試吃心得

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是老饕都知道吃魚要吃魚頭、吃鴨要吃鴨胸,但是還有更進階的,你知道嗎?

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給金梨的營養補給品-新潟鮮美鯛魚頭

金凱文

金梨說:8分。

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🍽[四季說菜]|給家人的營養補給品-智利鮮美鮭魚頭

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老饕都知道,吃魚就要吃頭,頭部是中型魚類最為鮮美的部位,沒有之一。

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🍽[四季說菜]|西班牙風茄汁海鮮炊飯(簡易版)

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新鍋子新氣象💪

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[四季說菜]|🍽薑汁燒肉非蔥不可

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年過了,生活總要回歸正軌,飲食雖然日常但偶爾也得發揮創意,所以,今天又要來分享一道很久沒做的菜色:薑汁燒肉。

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🍽[四季說菜]|簡易版蒼蠅頭

四季

加入的那一碗水就無法凸顯整道菜的特色了,因為那水就是要溶出肉香,並且充分附著在韭菜身上,讓我們吃進去的每一口都有滿滿的香氣滋味...