［四季食譜］｜雞蛋沙拉三明治

今天跟各位分享這道料理，非常容易製作，準備材料很簡單，只需要雞蛋３顆、沙拉醬、煉乳、吐司、奶油、鹽巴或者起司片代替！

最近分享的菜色多半是午晚餐，很久沒弄點早餐的料理了，這道雞蛋沙拉三明治既美味又易做，希望為接下來延長兩週的３級開設，幫自己放鬆心境。

學習料理，料理學習，這是一個既深且廣的世界！

網路上有許多大廚影片任君挑選，消化之後可以集各家之大成，發展出屬於自己的菜色甚至料理風格，因為任何食材在不同方式烹煮下，即能呈現出殊異的風味，這點真的探究不完！

現在就一起來做做看這道簡單又美味的料理吧！

材料》新鮮土雞蛋三顆、白吐司、美乃滋、煉乳、鹽巴、起司

作法》
１、首先起鍋煮水，放入三顆雞蛋，中小火慢慢加熱，水將滾之際，轉小火蓋鍋蓋１０分鐘後起鍋將雞蛋放入冷水浸泡
２、準備少許的美乃滋、煉乳備用
３、雞蛋確實涼了之後，小心地剝掉蛋殼，集中到一個碗裡備用
４、使用馬鈴薯壓泥器將雞蛋壓碎，重複幾次到喜歡的大小
５、加入煉乳、美乃滋少許，用湯匙攪拌均勻備用
６、準備兩片土司平舖在製作台上，可以幫他去邊也可以不去，我選擇不去
７、幫吐司塗一點奶油，放上起司片，均勻地塗上機蛋沙拉到１公分厚度！
８、將兩片吐司合起，但不要用力壓它
９、準備保鮮膜３０公分平鋪工作台，將三明治放上去包紮起來
１０、放入冰箱冷藏１小時後即可拿出來切片擺盤上桌囉！

總結》這道料理是應弟弟要求首次製作，但這次弟弟不愛，哥哥卻越愛死了！

製作過程中，要注意第１０步驟，目的是要定型！這樣切開來不僅斷面漂亮，賞心悅目之外，還有冰涼的效果，沙拉就是要這樣吃嘛！

這是簡易的早餐料理，滋味非常不錯，如果想要來點變化，也可以加入小黃瓜，脆彈的口感將會讓你有意想不到的收穫唷！

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