談生活: 飲食習慣1

談的是飲食的內容和頻率，而內容又包括其份量和食物種類。祖先進食是為了生存，狩獵時期捕到獵物就吃上一大頓，下一餐的時間，不定; 開始農耕畜牧後可能就有了三餐，吃飽了去做體力活，至於均衡飲食，不定; 我們現在呢，有各種各樣的飲食方式，但大多都不會集中猛吃一頓，也不會吃足三餐了吧。

先談份量:

肯定有未曾試過吃太飽的人存在，但大部分的我們應該有過經驗啦。

可能是因為過節聚餐, 長輩誘導之下越吃越多; 出門旅遊，美食當前難控口慾; 可能是工作/學業過於忙碌，跳過了好幾餐，重新進食時過急導致過量; 也可能是純粹情緒性暴食，例如壓力過大、過度焦慮、太無聊...... 而我覺得吃過量就是在自虐，其負面影響實在太多。為了健康應當自控，但"維持健康"這個動機卻不足以讓很多人去養成良好習慣。

• 1er，在家裏與爸媽共住的時候，實在太難控制份量。掌廚的不是我，每次媽媽都怕不夠吃而煮多，每碟剩一點，這一點那一點又變成一人份，以前我哥就是這樣胖起來的，幫忙清空盤子。大概是小學三四年級的時候，家裏人吃得都很香，每天晚餐我能吃下三碗白飯，還有每日媽媽靚湯，因此我的臉圓潤了不少。幸好那時還是個多動兒，午飯吃不到一半就跑掉找伙伴們打球，加上逐漸長高，沒有超重，戒掉放學的一日一多士&紙包飲料後， 臉的輪廓也回來了。
• 2ème，考試壓力增大之後，某同學經常在旁說"用腦消耗仲多過跑山，好鬼肚餓~"，一面把不知道什麼時候找來的食物塞進嘴裏，看著他，就像咀嚼後的食物能直接充當腦細胞燃料一樣，停下咀嚼，腦袋就會當機的感覺。而我也有點把吃飯時間變成放縱時間，因為壓抑了自己去進行長時間復習，又吃得急，感覺到飽那時已經太飽了。到後來就直接改成一日一餐，就算吃多了，也不會影響一整天的效能，但也招來爸媽很多的嘮叨，說不正常地吃三餐傷胃，說不一起吃晚餐傷感情。無奈呢，真有點，畢竟空腹吃早餐也是傷胃的。
• 3ème，美食成癮，慾求不滿了。可能是嘴饞，經常被美食廣告、美食節目刺激食慾; 也可能是在其他方面達不到自己的期望，所以才轉戰到食物上，借由完成大份量的食物而獲得成就感，窮有窮的吃、富有富的吃，現代的大家都不難找到能塞爆肚子，吃完就感覺自己很厲害的食物。

But 千萬別讓吃變成生活中唯一的慰藉。

總結自我的經驗，份量控制不住，主要就是這幾個原因: 長輩觀念、過度壓抑和成就感不足。

如何讓自己進食後也舒適(份量方面)？以下幾個小建議(其實都老生常談了):

1. 睡好覺 (才能有清醒理性的判斷力
2. 速度放慢 (給你天天Buffet, 限時內也吃不到太多
3. 固定容器/餐具 
4. 專心致志地食, 尤其不要看吃播 (去感受飽感的變化
5. 避免帶氣和帶糖的飲料 (喝著順口就能再吃多些

當然食物種類和頻率也會影響進食的份量，之後再看看怎麼說......

P.S. 其實我也不時看千千進食中XD