范庭略

范庭略 专栏作家,关注东西方生活方式上的文化冲突。

米其林美食指南带来的文化冲突

法国人花了100年的时间建立了一个全人类的美食标准,然后它到了每一个新的城市颁布榜单的时候都会遇到激烈的反对意见。这次即将在广州颁布的美食指南,被这个极度遵守传统文化的城市所抵抗。很多人认为法国人怎么会懂得广东人吃饭的高低优劣,但是我们在朋友圈里面看到去国外旅行的朋友们无不兴高采烈地和大家分享他们在米其林餐厅进餐的图片,难道国外的米其林餐厅才是米其林餐厅,而家门口的就不是吗?反对者认为中餐的博大精深是全世界的老外都不了解,其实世界上没有一片叶子是相同的,但是它们都是叶子。

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CC BY-NC-ND 2.0
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