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【2022/04.日本酒業動態】做人做酒都一樣,做。自。己。從青森到沖繩的17個案例

酒喵

日本酒商品開發是以地方連結強度為基礎 plus 思考消費者的需求/喜好,這是不可逆轉的趨勢。本月整理從青森到沖繩的17個案例。也歡迎利用網站右下角對話視窗留下你想詢問的問題或是任何意見,如果有留下email的話酒喵會確認後回信。在月底發布的酒業動態文章中也會予以正式回答,補充可參考的資料。

【2021/10.日本酒業動態】酒造與公民電廠合作改用再生能源

酒喵

Table Of Contentsshow一、日本清酒出口均價速覽二、鑑評會1. 東北2. 四國3. 沖繩三、實證<meta charset="utf-8">.行銷策略.地方創生.SDGs1. 宇宙酒的的話題性在於太空旅行的夢想|福島縣2.

日本酒雜談 #36-1 想開發年輕人的市場,就拉年輕人一起做酒

酒喵

三月初紀錄兩款,後續又出了八款。

日本酒雜談 #38 做出櫻花色清酒的兩種方法

酒喵

原本是透明、或是帶著微微黃色的清酒,要怎麼做成紅色or櫻花色?

日本酒雜談 #37 調酒

酒喵

春天來了,台北的天氣也漸漸熱了起來。最近看到新的酒譜,特此紀錄。

日本酒雜談 #36 想開發年輕人的市場,就拉年輕人一起做酒

酒喵

酒造與學生相互激盪下,總是產生不錯的結果,或許是因為能跳出框架思考吧?

酒喵的寒假主題研究

酒喵

成就所謂的自己,從來就不是浪費時間。

日本酒雜談 #35 清酒粕再利用案例

酒喵

清酒粕是好東西,但現今因生活型態轉變、做成料理消耗掉只佔少數,至少有一半都成了產業廢棄物。如何減廢、創造附加價值變身為新商品是酒造與地方的課題。

水資源保全案例 - 秋田高專

酒喵

沒有被植物吸收的肥料如何在環境中循環?或許它不是“多餘”的,而是資源。

日本清酒2021年12月出口均價速覽

酒喵

2021年12月品項國別輸出量的貿易統計資料已經公開,是可以小結一下幾個主要市場的需求表現。夯清酒是世界潮流,漢字文化圈量價一直衝衝衝。