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孩子很愛的皇帝豆馬鈴薯球
利用皇帝豆蒸熟的綿密感,混入了馬鈴薯泥一起製作小點心,非常營養就不會只有澱粉,這個如果不加油也可以,烤箱烤會稍微乾一些些,還是比較建議少油用平底鍋煎得表面金黃,熱熱吃最好吃😋
材料:
馬鈴薯 2顆(1顆約150-170g)
皇帝豆 200g
調味:
小磨坊鹹酥雞粉(奶素)或白胡椒粉
義式香料粉
做法:
1、將馬鈴薯削皮切塊
2、皇帝豆洗淨
3、馬鈴薯跟皇帝豆一起放入電鍋蒸(外鍋一杯水)
4、跳起後趁熱壓碎成泥(可以保留一點顆粒感)
5、搓湯圓一樣搓成圓形(很好塑形完全不用擔心散開)
6、一顆顆搓好就可以烤(180度10-15分鐘,約10分鐘翻面)或是煎(5-8分即可)囉!因為本來就是熟的東西,所以主要是表面金黃即可
7、烤/煎好後灑上香料粉跟胡椒粉就完成囉!
🌼搓成球後也可以中間塞入一些起司絲/片,變成起司球喔!
🌼要吃之前在烤/煎,最好吃!
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芳媽咪素說家常
芳心慢筆
總在梳洗菜葉的過程中浮現媽媽的動作;總是希冀拿起湯匙輕啜一口,腦中是否會出現媽媽的味道?家常味就在爐火中,慢慢地熬煮。你也想要品嘗這些平凡又懷念的滋味嗎?歡迎入爐,共享。
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