薯仔聞茱莉

植物跟人類一樣，必需吸收營養從而生長。她們從泥土裡吸收氮(Nitrogen)及碳(Carbon)原子，藉此建構細胞所需。植物面臨營養缺乏的情況下，便會啟動Autophagy機制，消化自身不重要的蛋白質，從而獲取營養得而拖延時間苟生，盼望明天會得到所需的營養。

陽光的UVB紫外線能轉化皮膚內的Provitamin D3為Vitamin D3 (維他命D)，供我們身體所用。蕃茄遇上UVB紫外光後，亦有機制將Provitamin D3轉為Vitamin D3 ，唯蕃茄當中亦有機制把Provitamin D3轉為其他物質，故最終的Vitamin D3含量並不為高。

人體大腦雖只佔我們身體重量2-3%，但卻會消耗我們日常所製造的20%能量左右，嬰兒時間甚至會消耗多過40%。葡萄糖是大腦的主要能量所需，酮體亦可作為大腦能量原料，但並非是本文重點，故暫且略過。有研究發現，兒童時間（約5歲左右）大腦會非常著重葡萄糖的消耗，甚至是成年人大腦所消耗的2...

美國太空總署將預定在2021年11月23日發射名為DART的太空船，藉此希望在下年9月-10月其間撞擊一顆名為Dimorphos的隕石，目的是探討日後發射太空船撞擊隕石達保護地球效用的可能性。值得注意的是，是次實驗中的Dimorphos隕石並沒有撞擊地球的威脅，純為探討性質。

一直以來，有不少科學文章顯示減低卡路里的攝取（Calorie restriction,CR)能使老鼠、線蟲、馬騮等動物的生命得以延長；同時間，亦有不少呈相反證據的學術文章同時存在。1980其間，名為Roy Walford的CR研究學者出版了一本 The 120 Year Diet...

排除需要注射體內的人造抗體外，Pfizer武肺口服藥物(PF-07321332)及Merck武肺口服藥物(Molnupiravir)暫為兩大對抗武肺的藥物。兩者的共同之處，均並非針對或阻擋病毒入侵人體細胞，而是抑制病毒入侵人體細胞後繼續繁殖。

光合作用(Photosynthesis)一直以來都係一個好「神奇」的化學作用。植物只要成功吸取陽光、水份及二氧化碳的話，就可以利用葉綠體(Chloroplast)將水份拆解變成為氧氣、將二氧化碳轉化成為植物糖份、蛋白質以及脂肪的一部份。近日，科學家們成功將光合作用的化學反應搬出植...

武肺病毒的起源，是現今科學家們一直渴求解答的問題。基於中國「抗疫」行動迅速，把人們的生死放在次要位置，而是把毀滅一切相關證據放在首位之上，華南海鮮野味市場中的雷厲風行大清潔行動成功把一切的潛在野生動物傳播者完全抹殺。管軼以及袁國勇等教授到達現場時已為時已晚，沒能成功找出相關的野生...

在醫學治療上，CRISPR基因編輯技術一直以來在外間備受爭議，當中不乏指出基因編輯將涉及一連串的道德問題及人權事宜，尤其是在對於未有思考能力的胚胎強行擅自進行基因編輯這方面更是引來特別巨大的迴響。不同支持及反對的聲音底下，CRISPR技術在近日取得了相當大的應用突破，2020年3...

此Post是上一篇「深入探討穿山甲為武漢肺炎病毒中間宿主的可能性」的深入淺出版本，將會再次動用連豬連狗生動方式講解武漢肺炎病毒的最新動向，特別探討穿山甲作為病毒中間宿主的可能性。本文將會涉及一些專有名稱及基礎理論，但只要有閱覽下面這個導讀Post，閱讀上應該不會構成任何問題。

為方便有效傳遞信息，下文將會以武漢肺炎病毒作統稱，學術界傾向以SARS-CoV2或COVID-19作稱呼。本文的中心思想起源自於管軼教授在2020年2月18日在biorxiv系統上傳的學術文章（3），同時亦加入我個人之見解及各種的資料搜集。

近來，接近每一日都有不同新聞或者文章指出武漢肺炎病毒是實驗室人造病毒，是中共特意製造出來的生化武器。但箇中並無任何一篇文章能夠有力作出指控，滲透不少謊言失實的證據，輕易就被已現今的科學論證擊破。實在是看不過眼的關係，我決定嘗試用上花言巧語的偽科學，寫一篇指控武漢肺炎病毒是實驗室人...

繼印度作者主動撤回「武漢肺炎病毒（2019-nCov)與愛滋病毒有所關聯」的文章後，坊間陸陸續續出現各式各樣與肺炎病毒有關的花邊新聞。當中，把事實及虛構事情混淆在一起的撰稿佔絕大多數，僅有少數的新聞或媒體能夠把確實及經過多重考證的資訊傳遞予讀者群眾。

2020年1月31日，一群印度科學家在biorixiv系統上載了一份關係武漢肺炎與愛滋病毒的文章，標題開宗明義大指武漢肺炎病毒與愛滋病毒有著不可思議（Uncanny)的相似，引起了公眾不少的猜測以及恐慌。以下我將會利用簡潔的文字跟大家一起探討作者的論述，裡頭將會盡量避免使用深奧的...

武漢肺炎在港確診，作為香港人的我們除了要加強注意衛生及出街時候佩戴口罩之外，亦需要具備一定程度的科普知識，才能夠應對及消化日常千變萬化的資訊。這個Post將會通過簡白的用詞以及有趣生動的連狗連豬圖讓大家了解 1.細菌和病毒的分別 2.複習肺炎肺癆的差別 3.佩戴口罩的原理所...

在很久以前，有一座城市被一道處於中心位置的護城河而劃分成為東西兩區。城市的西方為沿海地區，盛產海鹽。而東方則是擁有廣闊肥沃土地的內陸地區，主力種植甘蔗及甜菜等農作物，製糖工業用的設施亦一應俱全。輾轉之下，整座城市的糖鹽供應分別交由東西兩區負責，幕後由兩個不同派別的黑社會幫派管理，名為「糖幫」以及「鹽幫」。

自2010開始，歐美地區開始牽起了一股無麩飲食（Gluten Free Diet)熱潮，現時更開始有蔓延至世界各地的趨勢。在剖釋這個現象之前，我們首先要了解一下麩究竟是為何物。麩(Gluten)只是一個統稱，並不是單一物質，而是泛指兩種普遍出現在小麥（Wheat)、大麥（Barl...

最近留意到有好多人對CRISPR基因編輯技術感有些少興趣，所以想特別開一個Post以較為生動有趣的方式同大家講解一下，並以精簡撮要的方式講述重點。為咗更易入口，我亦準備咗幾幅連豬連狗圖輔助講解，加入比喻等方式令大家更加明白，而唔係用一大堆科學名稱疲勞轟炸大家。