薯仔聞茱莉

專注研寫科普文章,活躍在連登討論區的網路小說寫手。

大腦與糖份

人體大腦雖只佔我們身體重量2-3%,但卻會消耗我們日常所製造的20%能量左右,嬰兒時間甚至會消耗多過40%。


葡萄糖是大腦的主要能量所需,酮體亦可作為大腦能量原料,但並非是本文重點,故暫且略過。


有研究發現,兒童時間(約5歲左右)大腦會非常著重葡萄糖的消耗,甚至是成年人大腦所消耗的2倍有多;

而隨著年齡遞增,我們的大腦亦隨之會減低葡萄糖的消耗。





經過一系列的分析,科學家發現,在大腦主力消耗葡萄糖的區域裡頭,與神經系統細胞發展及成長的相關基因表達量相對上特別的高,這亦表示著葡萄糖對兒童時期大腦發展的重要性。


而生酮飲食會否達同樣效果,或甚至乎會否影響兒童時期大腦發展,則暫時不清楚。


Ref1:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4389678/

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