Timeart:::構建六藝圖譜

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愛樂壓

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愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡單器具
愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡單器具,由美國的Aerobie公司總裁阿倫·阿德勒於2005年所發明。總的來說,它的結構類似於一個注射器。使用時在其「針筒」內放入研磨好的咖啡粉和熱水,然後壓下推桿,咖啡就會透過濾紙流入容器內。

除了用來制作咖啡外,世界名廚江振成還有另一個玩法,用上了包含玉米、堅果、咖啡與其他香料共八種的材料去壓製出“清玉米濃湯”。

參考資料:

https://shokunomajutsushi.blogspot.com/2021/08/RAW.html


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