對於一天吃一餐的思考(上)

生在食物相對充足的時代，每個人基本上都可以吃三餐，差別就在每餐的預算是多少。雖說每日吃三餐看來是一個很正常的事情，因為周圍的人都這樣做，而餐廳也都這樣安排三種用餐區間。而且在這三餐之外，還有早午餐和下午茶以及宵夜的選項，如果在都市裡想要找買吃的地方，基本上都可以隨時來用餐進食。而人類在百年前，平均壽命大約還在五十到六十歲左右，而現在到了2023年，可以上看80歲，長壽反而成為了一種需要好好準備的事情。長壽要考慮的事情就是健康跟金錢。有了健康和金錢，要到處旅遊並非難事。而活超過六十歲這件事，對於人類來說，畢竟還算是很新的變化。手機可以隔一段時間就換新的，但人體有辦法跟上這樣的變化嗎？用太多3C,眼睛一樣承受不住而會產生近視，或是讓度數加深，眼睛並沒有變得比較抗藍光。

        照名醫專家所說，細胞可以透過分裂來維持健康，就像皮膚脫皮之類的概念。但是，細胞分裂是有極限的，而且每個人都是差不多。因此可以做的是，延長細胞分裂的間隔，在維持分裂次數不變的情況下，盡可能的維持在健康的狀態下長壽。如果吃澱粉和精製糖就會發炎，就要讓細胞過度工作，而加速到達分裂的極限，那就要盡量的避免這樣的情形發生。想想看，讓身體一直在發炎，對健康並不是一件好事。那名醫所介紹的每天吃一餐到底可不可行呢？縱然他用在自己身上三個月以上，感覺很好，但是否能夠用在一般人身上呢？

        他的方法是這樣的，早餐和午餐都不吃，然後在晚上六點左右時吃晚餐。想吃什麼都可以，但是不要吃太撐。照專家的理念是，因為一天只吃一餐，縱然攝取稍微多的食物進到胃裏，也都是不足的。而且進食時間也只有一個小時左右，等於腸胃工作很短的時間就可以休息了。這樣的做法會遇到的阻礙是，會在下午兩三點時，感到有點虛弱，因為會想要吃東西。此時就要適時的喝水，把胃撐起來。雖然沒有進食，但血糖也不會因此降得太低。另外，早上起床沒吃早餐，也不用擔心血糖低，因為晚上睡覺時會分泌壓力賀爾蒙，會讓血糖維持在一定的高度。

如果真的感到很餓，就吃點茶葉蛋或是水煮蛋等非澱粉類食物。如果因為餓而去吃了澱粉類或精製糖的食物，那麼血糖會忽然衝高，反而很快就會感到餓。說到血糖衝高這件事，讓月光回想到每次中餐吃下一個正常便當，下午反而很快就會餓這樣的情形。之前沒有特別注意這樣的情形，而早上沒吃澱粉類食物，中午雖然感到餓，卻不會是那種餓到發抖的程度。換言之，中午吃了一個便當這個舉動，反而讓自己的血糖升太快而導致下午餓得快。吃了餅乾或甜食，也是會發生這樣的結果。

        不過，這也不代表這些食物就毫無用處。正因為身體對於這些食物會本能的渴求，如果用在獎勵上，還是可以起到一定的作用。例如預期當天會忙一整天，就來點甜食當獎勵，保證會加快腳步一成以上。因為吃甜食並非常態，所以身體會有所期待。