焦糖楓串燒—吃完之後才能冷靜(下)

接續上一篇文章，不會去完全壓制食慾，目標只是把食慾降低而已，所以一樣可以吃，沒有那麼嚴格。以這樣的標準來說，也就不會感到過於極端了。想吃是很正常的，既然要買來吃，就好好享受，從這些串燒裡面選出一串自己最喜歡的口味，這就是嚐鮮後要交的功課。而且，也不用急著去排除之後再買來吃的可能性。並不是完全不能吃，而是由自己來選擇要不要吃。這樣的主控感很重要，從食記中推薦的口味，作為參考，挑選出屬於自己的組合，並不是說別人推薦就一定要買來吃，所謂自己的組合會是思考後，決定符合預算的消費方式。

        這樣買到底是好還是不好？不用去聽別人說，自己去感受，下次來的話，想要什麼類別的串燒多一些？總是可以提出自己的意見的。就像去吃滷味或是關東煮那樣，如果沒有什麼組合套餐的話，自己會挑選什麼口味呢？換言之，就是自己挑選口味，然後自己負責吃完，這也能獲得成就感吧！嘿！自認為這樣組合最好，原因是如何如何。能夠這樣對於自己的選擇提出一番說法，也更能掌控自己的人生。為何要被一堆套餐或是老闆推薦所綁住呢？

        自己難道就沒有自己的想法嗎？啊？隨便啦！吃什麼不都差不多！這是一個極端；而另一邊的極端則是一定要指定採用什麼樣的食材，用什麼烹調方式做的料理才能入口，大抵上就在這兩個極端之中擺盪著。月光認為，能慢慢產生自己對吃的想法，這是一件好事，代表自己也不是全然毫無標準的。在平時的時候，就回到所謂的平淡無奇的飲食，去慢慢感受這些反覆出現的食物，慢慢入口的滋味。即使是同樣吃著香蕉或地瓜這樣的食物，也都有些微不同的口感。想吃不同的食物跟吃重複出現的食物，這兩個念頭，就是一種趨於平衡的過程。不會都想吃一樣的食物，但也不可能天天都吃不一樣的。

降低食慾並不是沒有食慾，真的沒食慾反而成為厭食症了。進食本身是一件愉快的事情，就像極簡生活的目標並不是把個人物品全部拋棄掉，而是盡量降低持有物品的慾望。因為吃的適量，才能珍惜這些食物，才能發掘食物的美味之處，即使某一天有可能吃膩，那又如何呢？

       並不是因為害怕吃膩就不去吃那些特定的食物，更想要重視的是，取用適量食物而維持那種神清氣爽的感覺。所以品嚐完串燒之後，又會回歸到一般的生活，繼續過著沒有串燒的日子。正因吃過了串燒，所以會更加甘願。縱然平日那種飲食方式也是一種常態，並不是受苦，並不是為了解放被壓抑的食慾而去吃串燒的，單純就是想吃而已。月光覺得，因為平日沒有刻意去壓抑食慾，所以也不會感到辛苦。既然不辛苦，也就沒有什麼犒賞自己這種事情。就是如果認為自己需要經過一番犒賞才能夠繼續支撐下去，那麼，需要的犒賞是不是會越來越大呢？這樣的演變會是自己想要的嗎？