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SwayChat~桃園中壢 Nova對面 七星椒滷味涼菜

因疫情的關係國門依舊關著,街邊越來越多大陸小吃,最近這些麻辣冷滷如雨後春筍般接二連三的開,這間七星椒也是主打大陸口味

七星椒 滷味涼菜

320桃園市中壢區民族路20nova對面


Google map的地址上特別有標註Nova對面,週二週三都休息,拜訪的時候記得確認一下,店面不大但招牌醒目到不至於錯過,店內沒有什麼裝潢,另外因為像是住商混辦而略顯混亂,商品就一扇雙門冰箱一個陳列冷櫃,冷滷味的部分看菜單比較容易了解,另外還有賣些鍋底還有大陸的零嘴


遞了菜單後店家就在不大的作業區中進行備餐,空間利用率算高,店家僅提供外帶服務



狼牙土豆部分外軟裡面仍保有脆的口感,吃得出馬鈴薯的甜味,麻辣調味上味道剛好


蓮藕的口感爽脆,但沒有藕斷絲連,淡淡的辣味及花椒調料香氣在口中久久不能散去,但整體味道不足,比較像是醃製 


豆乾約僅60分入味,豆乾本身的味道依然,沒有預料中的麻辣,而豆乾內偏紮實沒有孔洞整體味道就是不足


花干跟鴨胗感覺是先處理熟冷卻後拌入調味料辣油醬油,整體辣性較強,但醬料太鹹加上花干吸滿醬汁,口味上鹹的有點過頭,而鴨胗不吸反而沒什麼味道


豬耳切的厚厚的口感十足,沾著干碟吃味道鹹香鹹香,重點呈現在干碟上,豬耳沒什麼特色


整體醬料有香,微搔到癢處但遠遠無法止對麻辣香辣的癢

CC BY-NC-ND 2.0

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