一隻儀仔

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Nucleus Compass 咖啡溫度計🌡

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相信在不久將來,它能成為咖啡界的新寵兒~

2015 年世界咖啡師冠軍兼 ONA Coffee 創始人 Sasa Sestic 推出了一種新款的咖啡溫度計 Nucleus Compass,為咖啡品嚐帶來新體驗。

(圖片來源:Nucleus)

眾所周知,隨著溫度的變化,咖啡中的揮發性芳香物、風味和口感也會隨之變化。因此,為了在高端精品咖啡吧上能更有效指導顧客品嚐咖啡,Sasa Sestic 研究出這款溫度計,讓咖啡師可以更精確地捕捉哪個溫度有哪些味道變化。

Compass 通過紅外線感應器來感應飲品的精確溫度。它配備可充電電池、可調節高度支架和以攝氏度或華氏度為單位的數字顯示。

去年在米蘭舉行的世界咖啡師錦標賽(WBC)中,來自肯亞的 Martin Shabaya 在比賽中就是使用了 Compass 來指導評委品嚐咖啡。而上個月,在波士頓精品咖啡博覽會的美國咖啡錦標賽中也有咖啡師使用該設備。它們的獨家美國經銷商 Rhino Coffee Gear 亦首次在北美展示了 Compass。

肯亞 Martin Shabaya WBC 比賽(圖片來源:WBC)
Compass咖啡溫度計(圖片來源:WBC)

Compass 是 Nucleus Coffee Tools 開發的咖啡工具之一,系列還包括 ONA 研發的佈粉器(前身是OCD,現改名為NCD),以及可調節平台的 STEM。

Nucleus Compass 上個月開始在美國銷售,零售價為 119 美元。相信在不久將來,它能成為咖啡界的新寵兒,一起拭目以待吧~

(圖片來源:Nucleus)

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