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鱼冻的滋味悠长😋

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QQ的鱼冻太好吃了😋

一到冬季吃鱼,我最想吃的是那一层鱼冻😋 一想到鱼冻就想吃老爸烧的鱼🐠 那是一种念念不忘的家的幸福滋味…… 而且是越想越来劲的欲望~~~

犹记得小时候我家是经常吃鱼的,当然现在也是哈~ 以前爸爸的娱乐是钓鱼🎣 所以那时候咱们这些小家伙们都特有口福啦!

特别是到了冬天,我看到爸爸在厨房烧菜,时不时的会去厨房偷看几眼,心想:爸爸在做啥好吃的啊…… 原来是在烧鱼呢~ 当鱼香的鲜美味道从锅盖的缝隙里飘出来… 口水已经无法控制的咽了几口🤣🤣🤣

烧鱼最精髓的就是鱼汤,炖的火候到了,才能炖出鱼皮里的胶质,我老妈有告诉我一个绝招,就是在慢炖鱼汤的时候加点猪油咕噜一会儿,做出来的鱼冻特Q弹爽口~~~

而且一定要是文火温和地慢炖着… 直到煮出一锅浓稠的红汤… 最后再稍加调味,再盛到大碗里… 天气如果超冷的话,鱼汤才会慢慢地凝固冻住了…

如果气温不够冷,隔夜以后,碗里的鱼汤才会变成鱼冻… 而我是看到鱼冻就特想吃的那个,等待的过程那是漫长又焦躁呵😅

在这大冬天能吃到老爸烧的鱼… 还有这么爽口的鱼冻吃好温暖好幸福哇~~~

滑溜溜的鱼冻, 真是妙不可言的滋味啊🤤🤤🤤 两口鱼冻就一口饭,非常相宜~~~ 鱼冻清凉滑爽,入口即化,汁水鲜美,简直回味无穷~~~

即使是拆下的鱼肉浸没在汤汁中都不易失去水分,有汁有肉,味道浓厚,口感丰富,可说是一道别具一格的冷盘佳品

在我家我是最爱吃鱼冻子的那个,那是童年时期就深刻的美味,至今都爱吃不腻滴~~~

你喜欢吃鱼冻么😁




















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