【私家厨房】～炒鱼胶

鱼胶是小鱼胶，刚烧的时候不知道是啥，速冻里拿出来的，吃的时候问孩他大伯是啥，孩他大伯说是鱼胶，早知道就拿来炖排骨或鸡了，那样比较好！

准备食材：泡发鱼胶、胡萝卜、小米椒、生姜、葱、料酒、盐、蔬菜鲜、油。

1）把食材洗净切片，生姜和葱一样都切好。

2）起锅倒油，炒菜的量，先下生姜爆香，再把胡萝卜和小米椒放入炒。

3）把鱼胶片倒入炒，倒入少许料酒，盐和蔬菜鲜调味，少许放点点水煮。

4）最后放入葱段炒香，全程3分钟即可。

鱼胶一点要提前泡水泡发，不然咬不动哦！如果拿鱼胶炖汤，那可以随便泡一下就拿去炖，味道营养都是非常棒的！