【私家厨房】~麻辣藕片

这段时间吃上麻辣味的了，不是很辣，可以接受的范围。这样子我就会把想煮的能煮的配麻辣味比较搭的食材都煮上一遍。不知道是什么倔脾气还是不想动脑子，觉得一段时间吃一种口味也很正常。

麻辣藕片，卤味店也经常出现的蔬菜，还有麻辣花菜、麻辣海带结、麻辣拌木耳等都想试着做一遍尝尝哈哈。

准备食材：莲藕、麻辣火锅调料块、生抽、老抽、糖、油。

1）把藕削皮切片洗净（买藕最好买两边封住的，这样藕芯里不会有泥巴）。

2）起锅倒少许油，把麻辣块放入熬化，再把藕片放入炒。

3）倒入适量生抽和少许老抽，一碗清水，盖上盖子煮5分钟。

4）期间放入一点白糖，期间经常翻炒，等汤汁全部煮干收汁了就可以了。

好吃，味道很有层次感，有辣有麻还带一点点甜味。个人比较喜欢吃熟一点的藕，所以煮久一点，更好消化哦。