Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~辣椒大肠


大宝最喜欢吃大肠了,说在学校里吃碗大肠面,里面才几片大肠就要二十多元,所以现在回家过暑假点名要吃炒大肠,自己买回来烧总要比外面吃便宜点,一盘大肠成本在二十几元,加上辣椒洋葱调味料也不会超过三十,给他偶尔过过瘾。


准备食材:免洗半熟大肠400克、辣椒、洋葱、生抽、生姜、料酒、盐、鸡精、糖、油。


1)大肠冲洗干净沥干水份,辣椒去蒂去籽,洋葱洗净切片。

2)起锅倒油,先放入生姜片煸,再放入大肠炒,炒2分钟后倒入料酒、生抽、一点老抽,加清水煮。

3)煮5分钟汤汁剩一半后放入辣椒和洋葱炒,放入一点点盐和鸡精,一勺糖,炒2分钟左右就好了。


这个皱皮椒只有微微辣,小宝也能吃,大宝吃得很满意。孩他爸说大肠太油少给大宝吃,好吧!看起来下次吃要下周了。

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