带娃的乡下人
【私家厨房】~红烧猪蹄
每日一荤菜,今天烧的是猪蹄,红烧是最喜欢的烧法,烤着和白蘸都一般般吧!只有懒的时候会烧白蘸的,高兴的时候就红烧来得比较入味些。
准备食材:猪蹄、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱。
1)买来的切好猪蹄洗干净,锅中放清水把猪蹄焯一下再洗净。
2)焯好的猪蹄放入高压锅,倒入料酒、生抽、老抽,生姜片,再放一点点清水,用高压锅压8分钟。
3)放气开盖放入少许盐和两勺糖,继续中火收汁。
4)不间断搅拌,收到一层底后撒上葱碎装出。
日常一菜,家人们很喜欢吃,每天都要烧来吃,烧来烧去也就这些菜。
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