【私家厨房】~墨鱼洋葱芯

每到这个季节，地里的洋葱也冒出了芯子。洋葱芯和蒜苔看上去有点像，但洋葱芯是空心的，而蒜苔是实心的。

这种食材要么不吃要么就吃很多，吃一点和吃很多没啥区别，吃完后嘴里味道会很大，要1-2天后才会彻底没味道，所以索性开吃了就多吃一点。唉！洋葱芯吃起来真得贼香的，有点微甜，停不下来的节奏。

准备食材：墨鱼、生姜、春笋、洋葱芯、料酒、盐、鸡精、生粉、油。

1）把墨鱼去皮洗净切条，拌上生粉。洋葱芯去头切段。春笋用刀侧拍散切段切小。生姜切丝。

2）起锅倒油，炒菜的量稍多一点，先下春笋煸炒1分钟后倒出一半的油。

3）再下入墨鱼条炒定型后放入生姜丝和洋葱芯段炒。

4）倒入料酒、盐、鸡精调味，洋葱芯变软其它的都应该熟了，炒匀装盘。

这个菜满足了我家大部分人的口味，算是比较爱吃的一道菜吧！我嘛宁可大口吃芹菜大口吃菜芯。洋葱芯炒墨鱼我会吃但不是很感兴趣，我那几口还是留着给爱吃的家人们吧！