【私家厨房】～拆骨肉炖土豆胡萝卜

前几天说买了两份，今天还有一份把它给煮了，这次炖的是土豆和胡萝卜。这两种蔬菜是菜里面算便宜的，胡萝卜是我的常备菜，经常会用到。这两种都是根茎类蔬菜，农民告诉你根茎类蔬菜是比较安全的，这个安全大家都知道的吧！

准备食材：拆骨肉、胡萝卜、土豆、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱。

1）把拆骨肉洗净切小后放入锅中焯一下再洗净。胡萝卜土豆都削皮切滚刀块。

2）把焯过的拆骨肉放入高压锅，放入土豆胡萝卜块，放入生姜片、生抽、料酒、老抽、清水，清水没过食材。上汽后压3分钟。（拆骨肉本身是熟的，土豆胡萝卜不能压太久）

3）时间到开盖收汁，收到汤汁剩一半时放入少许盐和少许糖拌匀，撒上葱碎就可以了。

感觉烧这个拆骨肉要有点汤好吃，不会干巴巴的，小宝还特爱这个汤汁，可以拌饭吃有味道。