［私家厨房］～ 笋尖韭菜炒年糕

俩娃都去上学了，中午剩我和孩他爸在家，随便炒了年糕填肚子，留着的笋尖其实是之前一天就想好要拿它炒年糕的，配上韭菜和鸡蛋，这搭配也是很好的！

准备食材：年糕、鸡蛋、春笋、韭菜、生抽、老抽、油。

1）锅中烧一些清水水开把年糕焯一下。

2）此时可以把食材都洗净切料，笋切片，韭菜切段，蛋磕碗里打散。

3）焯好的年糕捞出过凉水（防粘），起锅倒油，炒菜的量稍多一点，把鸡蛋先倒入炒好装出待用。

4）不用洗锅，直接倒入春笋炒，油不够就再添一点，炒到有点软后放入年糕和韭菜，再把鸡蛋块一并倒入炒。

5）倒适量生抽，少许老抽，炒匀就可以装碗了。

两个人这样吃也很香哦！不是餐餐都要吃得很正规的，有时候马马虎虎吃一下。甚至一个人在家不开火都很正常，吃点泡泡的麦片或芝麻糊什么的，配个糕点就解决了。